El Ayuntamiento de Huesca ha presentado hoy en la plaza López Allué la tercera edición de la Feria Huesca es Dulce, una cita que continúa creciendo con el objetivo de poner en valor la tradición pastelera oscense, reconocer el trabajo de sus profesionales y convertir la gastronomía en un elemento de promoción turística y desarrollo económico para la ciudad.

La presentación ha contado con la asistencia de representantes institucionales, maestros del Gremio de Pasteleros de la provincia de Huesca y oscenses y visitantes que han querido acercarse hasta la plaza López Allué. En el acto han intervenido la alcaldesa de Huesca, Lorena Orduna, y el presidente del Gremio de Pasteleros de la provincia de Huesca, Jairo Vincelle. Tras la presentación, los asistentes han podido degustar diferentes productos dulces elaborados por establecimientos locales.

La alcaldesa ha destacado que, tras tres ediciones, Huesca es Dulce se está consolidando como un proyecto con un importante recorrido. “Huesca es una ciudad con una extraordinaria tradición pastelera, con establecimientos centenarios y profesionales reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras que han sabido combinar tradición e innovación”, ha señalado.

Orduna ha incidido además en la voluntad del Ayuntamiento de seguir proyectando la ciudad a través de su patrimonio, su historia, su cultura y su gastronomía. “Siempre digo que Huesca es la ciudad más dulce de España y esta feria es una magnífica oportunidad para demostrarlo”, ha afirmado.

Por su parte, el presidente del Gremio de Pasteleros de la provincia de Huesca, Jairo Vincelle, ha agradecido el respaldo del Ayuntamiento de Huesca, del Gobierno de Aragón y de las diferentes instituciones y entidades implicadas en una iniciativa que permite a los profesionales del sector mostrar su trabajo y acercar la tradición pastelera oscense a ciudadanos y visitantes.

Vincelle ha destacado especialmente la evolución experimentada por Huesca es Dulce desde su primera edición y la extraordinaria respuesta obtenida el pasado año. “La feria se ha consolidado y para nosotros es un orgullo que pueda celebrarse en Huesca y que aspire a convertirse en un referente en toda España”, ha señalado.

El presidente del Gremio ha recordado la imagen de una plaza López Allué completamente llena durante la pasada edición, con una gran implicación de los oscenses y visitantes y con la actividad extendiéndose también a las calles del entorno. Una respuesta que, según Vincelle, demuestra el interés que ha despertado la cita más allá de Aragón: “Tenemos muchos compañeros de fuera de Aragón que están deseando venir a Huesca para disfrutar de los dulces, de las ponencias y de todas las actividades programadas”.

Asimismo, ha puesto en valor la celebración de la segunda edición del Concurso de la Mejor Palmera de Mantequilla de España, una iniciativa que contribuye a ampliar la repercusión de la feria y atraer a profesionales procedentes de diferentes puntos del país.

Del 16 al 18 de octubre, Huesca volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes de la repostería y para los profesionales del sector. La tercera edición contará con 22 casetas, una más que el pasado año, con una amplia representación de establecimientos y profesionales.
Entre los participantes estará como invitada especial Pastelería Galicia, de Tordesillas, reconocida en la pasada edición de Huesca es Dulce con el premio Vicente Ascaso.

La programación se extenderá también al Palacio de Villahermosa, donde se celebrarán talleres impartidos por profesionales de reconocido prestigio nacional, como Eric Ortuño, de L’Atelier de Barcelona, y Manu Jara, procedente de Sevilla.

La feria volverá a ofrecer propuestas dirigidas a todos los públicos, con actividades infantiles, actuaciones y concursos populares, entre ellos el Zampaflanes, que obtuvo una gran acogida en la pasada edición.

Como novedad, la programación reservará también un espacio para el talento joven local con dos microconciertos, uno durante la tarde del viernes y otro el domingo por la mañana.

Una de las principales novedades será el crecimiento del Concurso de la Mejor Palmera de Mantequilla de España, que celebrará su segunda edición.
El certamen contará este año con dos categorías: palmera de mantequilla y palmera de mantequilla con chocolate. Cada una estará dotada con un premio de 1.500 euros, gracias a la colaboración de los patrocinadores.

El concurso tendrá lugar el domingo 18 de octubre y el plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 9 de octubre. Hasta el momento ya se han registrado nueve participantes procedentes de diferentes provincias españolas.

El objetivo es continuar haciendo crecer un certamen que contribuya a situar a Huesca como punto de encuentro para algunos de los mejores profesionales de la pastelería del país.

La tercera edición de Huesca es Dulce dará este año un paso más y ampliará su actividad con una jornada profesional el lunes 19 de octubre, dedicada específicamente al sector de la pastelería y la repostería.

Será una jornada sin venta al público y concebida como un espacio para compartir conocimientos, intercambiar experiencias y abordar cuestiones de interés para los profesionales.

“Queremos que Huesca es Dulce no sea únicamente una feria comercial, sino también un espacio de conocimiento, innovación y oportunidades para nuestro sector pastelero”, ha explicado la alcaldesa.

La Feria Huesca es Dulce se ha convertido también en un importante elemento de dinamización económica y turística. Según las estimaciones municipales, cerca de 10.000 personas pasaron por la feria durante el fin de semana de la pasada edición, de las que aproximadamente un 20 % procedían de fuera de la provincia.

Esto supone que alrededor de 2.000 visitantes llegaron desde otros territorios atraídos por la cita. Además, las transacciones económicas realizadas únicamente dentro del recinto ferial se acercaron a los 100.000 euros.

A este volumen hay que sumar el impacto indirecto generado en la hostelería, el comercio, los alojamientos y otros sectores de la ciudad.
“Apostar por nuestra gastronomía es también apostar por el desarrollo económico de Huesca. Queremos que quienes vengan a disfrutar de nuestros dulces aprovechen para pasear por nuestras calles, conocer nuestro patrimonio, disfrutar de nuestros restaurantes y descubrir todo lo que ofrece nuestra ciudad. Y queremos que vuelvan”, ha subrayado Orduna.

La alcaldesa ha agradecido finalmente la implicación del Gremio de Pasteleros, de todos los profesionales participantes, patrocinadores, entidades colaboradoras y personas involucradas en la organización de la feria.

“El trabajo diario de nuestros pasteleros mantiene viva una tradición que forma parte de la identidad de Huesca. Desde el Ayuntamiento vamos a seguir apoyando las iniciativas que ponen en valor lo mejor de nuestra ciudad, generan oportunidades para nuestras empresas y proyectan el nombre de Huesca más allá de nuestras fronteras”, ha concluido.

La programación completa de la III Feria Huesca es Dulce, así como la información y las inscripciones para los diferentes concursos y talleres, estará disponible próximamente en la web de Huesca es Dulce.

Todas las novedades se comunicarán también a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Huesca y de Huesca es Dulce.