El Ayuntamiento de Huesca anuncia la celebración del I Concurso de la Mejor Palmera de Mantequilla de España, un evento inédito a nivel nacional que tendrá lugar los días 17 y 18 de octubre de 2025, en el marco de la feria gastronómica “Huesca es Dulce”.

Este concurso nace con el objetivo de potenciar el desarrollo turístico y comercial de la ciudad, al tiempo que reivindica uno de los productos más icónicos de la repostería: la palmera de mantequilla. Se trata de una iniciativa que apuesta por la excelencia, la tradición pastelera y la calidad artesanal, valores que identifican la oferta gastronómica de Huesca.

Podrán participar en el certamen pastelerías, panaderías y obradores de toda España que elaboren sus productos de forma artesanal y cumplan con los requisitos establecidos en las bases, disponibles próximamente en la sede electrónica del Ayuntamiento de Huesca y en el Boletín Oficial de la Provincia. El plazo para presentar las solicitudes finalizará el próximo 9 de octubre de 2025.

El jurado, compuesto por cinco profesionales de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico, valorará las piezas a ciegas, atendiendo a criterios como el sabor, el hojaldrado, el crujiente, el caramelizado, la uniformidad, el equilibrio entre masa y cobertura, y la calidad del baño de chocolate. Cada participante deberá presentar seis palmeras clásicas y seis con cobertura de chocolate negro, siguiendo unas estrictas normas de calidad y presentación.

El ganador recibirá un galardón oficial acreditativo y una dotación económica de 1.500 euros, además del reconocimiento como autor de la mejor palmera de mantequilla de España.

El Ayuntamiento de Huesca continúa así su apuesta por eventos que unen tradición, producto local y dinamización del territorio. La feria “Huesca es Dulce” se consolida como un escaparate de referencia en el calendario gastronómico, y este concurso se suma a su programación como un evento único que sitúa a la ciudad en el centro del mapa repostero del país.