Ayuntamiento de Huescahttp://www.huesca.es/Noticias de Desarrollo Thu, 22 Jun 2017 15:00:00 +0200 Huesca acoge el III Foro de Emprendimiento Agroalimentario de Aragón http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/huesca-acoge-el-iii-foro-de-emprendimiento-agroalimentario-de-aragon http://www.huesca.es/3760 La concejala de Desarrollo Local, Pilar Novales, ha inaugurado la jornada Huesca, 22 de junio de 2017. El III Foro de Emprendimiento Agroalimentario, organizado desde el Área de Desarrollo de Huesca y el Instituto Aragonés de Fomento, se ha celebrado esta mañana en el Salón Azul del Casino de Huesca. La concejala de Desarrollo Local, Pilar Novales, ha inaugurado la jornada, que ha clausurado la consejera de Economía, Industria y Empleo, Marta Gastón, y en la que se han presentado ocho nuevos proyectos empresariales agroalimentarios, cuyo desarrollo apoya el IAF. La concejala ha señalado que esta jornada sirve para “visibilizar experiencias que se están llevando a cabo” y que por ello, “puede ser un estímulo para aquellos productores que quieren dar el paso de transformar el producto”. También ha destacado que en la jornada se han puesto en valor los instrumentos impulsados desde el Ayuntamiento, como es el caso del Centro de Transformación Agroalimentaria y del que se ha presentado la experiencia previa en Jaca y Biescas. Además ha asegurado que pronto se presentarán las líneas estratégicas para el impulso de la producción agroecológica. De este sector agroalimentario ha valorado sus potencialidades por ser un “sector con futuro” y en el que hay cada vez más población sensible al consumo de una alimentación saludable y calidad. Además ha señalado que “Huesca tiene las condiciones idóneas para ser referencia en este sector por ser una capital de una comarca y una provincia agrícola y ganadera”.]]> Wed, 21 Jun 2017 13:00:00 +0200 El Ayuntamiento de Huesca continúa con la instalación de hidrantes en polígonos, con dos nuevos en Monzu http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-ayuntamiento-de-huesca-continua-con-la-instalacion-de-hidrantes-en-poligonos-con-dos-nuevos-en-monzu http://www.huesca.es/3757 Esta área industrial contará con doce y el año pasado se colocaron ocho en las calles Algascar, Ingeniero Susín e Ingeniero Pano Huesca, 21 de junio de 2017. El Ayuntamiento de Huesca ha iniciado la instalación de dos nuevos hidrantes en la calle Gibraltar, situada en el polígono industrial Monzu. Las obras, que han comenzado esta mañana, han sido adjudicadas a la empresa Lasaosa Productos Químicos S.L. por un importe de 7.396 euros. El objetivo de esta actuación es reforzar la seguridad en los polígonos industriales en materia de incendios, garantizando a los bomberos el acceso a un punto de suministro de agua próximo, en aplicación de la normativa urbanística del Plan General de Ordenación Urbana de Huesca, y de esta manera, no haya una distancia de más de 200 metros entre los hidrantes de los polígonos para que los bomberos cuenten con una toma de agua cercana en caso de incendio en naves industriales. Actualmente en el polígono Monzu existen diez hidrantes, la mayoría de ellos ubicados en el área 12, en las calles Ronda de la Industria y Miguel Fleta. Con esta instalación se pretende lograr una distribución más uniforme para poder alcanzar los edificios de la zona, según la valoración técnica. La red de abastecimiento de estas calles está formada por una tubería de 125 milímetros de diámetro, lo que va a permitir colocar los hidrantes en cualquiera de los viales sin que haya problemas en la capacidad de suministro de la red. Esta actuación se suma a la que se llevó a cabo en octubre de 2016 con la instalación de ocho hidrantes exteriores en las calles Algascar, Ingeniero Susín e Ingeniero Pano. Posteriormente se actuará en los polígonos de La Magantina y Sepes. ]]> Tue, 20 Jun 2017 14:00:00 +0200 El III Foro de Emprendimiento Agroalimentario se celebrará este jueves en Huesca http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-iii-foro-de-emprendimiento-agroalimentario-se-celebrara-este-jueves-en-huesca http://www.huesca.es/3755 Las inscripciones siguen abiertas en la web www.emprenderenaragon.es Huesca, 20 de junio 2017. El III Foro de Emprendimiento Agroalimentario, organizado por el Área de Desarrollo de Huesca junto con el Instituto Aragonés de Fomento se celebrará el próximo jueves, 22 de junio, desde las 11.00 horas en el Salón Azul del Círculo Oscense-Casino de Huesca. Las inscripciones de los interesados en participar en el foro se formalizan a través de la web www.emprenderenaragon.es. En este acto se entregarán los diplomas acreditativos a las empresas participantes en esta edición y habrá un panel de expertos que hablarán de las aceleradoras de emprendimiento agroalimentario. La jornada será inaugurada por la concejala de Desarrollo Local, Pilar Novales, y la clausura correrá a cargo de la consejera de Economía, Industria y Empleo del Gobierno de Aragón, Marta Gastón. La concejala Pilar Novales ha explicado que "desde el Ayuntamiento de Huesca continuamos con la colaboración con el IAF iniciada en los dos años anteriores para descentralizar eventos que venían desarrollándose en Zaragoza y en esta ocasión celebramos en Huesca el Foro de Emprendimiento Agroalimentario, una temática que encaja perfectamente en la línea de trabajo que llevamos de impulso a la agroalimentación y de situar a Huesca como lugar de referencia del sector en la provincia y en la Comunidad Autónoma".]]> Mon, 19 Jun 2017 16:00:00 +0200 El Ayuntamiento firma un convenio de colaboración con ASAPME para el desarrollo del Mercado Medieval http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-ayuntamiento-firma-un-convenio-de-colaboracion-con-asapme-para-el-desarrollo-del-mercado-medieval http://www.huesca.es/3751 El Área de Desarrollo aporta 6.000 euros para la XVI edición del 29 de septiembre al 1 de octubre en López Allué, San Pedro y Moya Huesca, 19 de junio de 2017. El Ayuntamiento de Huesca y la Asociación Oscense Pro Salud Mental (ASAPME) han firmado esta mañana un convenio de colaboración para el desarrollo de la XVI edición del Mercado Medieval de Huesca, que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre en las plazas de San Pedro y López Allué y en la calle Moya con motivo del Día Mundial de la Salud Mental. La concejala de Desarrollo Local y Comercio, Pilar Novales, y la presidenta de ASAPME, Nuria del Río, han firmado este convenio, cuyo objetivo es consolidar al Mercado Medieval como elemento estratégico para la dinamización de la economía en general y en especial, del comercio de la ciudad. Este año, el Mercado Medieval contará con una exposición y una demostración de oficios antiguos, actuaciones teatralizadas y de animación musical y se instalarán alrededor de 70 puestos de venta de artesanía y alimentación de toda España. Para el desarrollo de su programación, el Ayuntamiento ha destinado 6.000 euros y en este sentido, la presidenta de ASAPME ha agradecido la colaboración y disposición del Ayuntamiento para la organización, el montaje y el desarrollo de este mercado. La concejala Pilar Novales ha señalado como “elementos positivos” la temática medieval del mercado “como elemento dinamizador” y su finalidad social y de integración de personas con discapacidad. Además ha destacado que el Mercado Medieval, un evento sin ánimo de lucro, será el colofón de las actividades realizadas durante el verano dentro de la campaña “La Campana de Huesca, un verano de leyenda”, impulsada desde el Área de Turismo del Ayuntamiento.   ]]> Wed, 14 Jun 2017 14:59:00 +0200 Ayuntamiento y Comercio firman el convenio anual para dinamizar el sector en la ciudad por 52.500 euros http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/ayuntamiento-y-comercio-firman-el-convenio-anual-para-dinamizar-el-sector-en-la-ciudad-por-52500-euros http://www.huesca.es/3747 El convenio desarrollará el “Proyecto de dinamización, promoción y fomento del comercio de la ciudad de Huesca para 2017” Huesca, 14 de junio de 2017. El Ayuntamiento de Huesca y la Asociación de Empresarios de Comercio y Servicios de Huesca han suscrito esta mañana el convenio para desarrollar el “Proyecto de dinamización, promoción y fomento del comercio de la ciudad de Huesca para 2017”, al que el Ayuntamiento aporta 52.500 euros, lo que supone el 80% del coste de las actuaciones a realizar durante todo este año de vigencia. La concejala de Desarrollo Local y Comercio, Pilar Novales, y la presidenta de los comerciantes oscenses, Isabel Claver, han firmado el convenio, que comprende acciones de dinamización comercial, para el fomento del comercio y para la promoción de este sector. En este sentido, la concejala ha señalado que se incorporan elementos que contemplan líneas de colaboración entre los comerciantes “con la intención de compartir recursos, que ayuden al comercio oscense a estar bien situado”. Por su parte, Isabel Claver ha destacado la importancia del comercio en la ciudad “como forma de dinamismo y de vida”, y ha asegurado que se pretende “dar un vuelvo al comercio” a nivel online y mediante la relación con otros sectores. Así, entre las acciones de dinamización comercial con cargo a este acuerdo figuran la celebración del “Green Friday”, el ciclo Música en las Plazas, campaña de Navidad, Feria de Stocks, Mercado Navideño, etc. En cuanto a las acciones encaminadas al fomento del comercio, incluye la Semana del Comercio, los concursos de escaparates, el Plan de Transformación del Comercio y el impulso a la central de compras y a la plataforma de venta on-line. Por último, se contemplan otras acciones de promoción del comercio como la de fidelización con la Visa Huesca o la tarjeta “Las pajaritas”, las enmarcadas en el 25º aniversario de la Asociación de Comercio o aquellas dirigidas a los municipios de la Comarca de la Hoya y a los universitarios, entre otras.]]> Wed, 31 May 2017 13:24:00 +0200 El Ayuntamiento y SODIAR firman un convenio para crear un fondo de apoyo a emprendedores en Huesca http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-ayuntamiento-y-sodiar-firman-un-convenio-para-crear-un-fondo-de-apoyo-a-emprendedores-en-huesca http://www.huesca.es/3723 El Ayuntamiento destina a este fondo 60.000 euros para este año  Huesca, 31 de mayo de 2017. El alcalde de Huesca, Luis Felipe, y la consejera de Economía, Industria y Empleo del Gobierno de Aragón, Marta Gastón, han suscrito esta mañana un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento y la Sociedad para el Desarrollo Industrial de Aragón (SODIAR) para la creación de un fondo de apoyo a empresas y emprendedores de Huesca. El objetivo del convenio “Emprender en Huesca” es establecer mecanismos de cooperación entre el Ayuntamiento de Huesca y SODIAR para la creación y gestión de un fondo que permita potenciar, fortalecer y diversificar el tejido empresarial oscense mediante el apoyo a la financiación de proyectos empresariales, existentes o de nueva creación, primando aquellos que puedan enmarcarse en el plano del emprendimiento social, que tengan un centro de trabajo en la ciudad de Huesca o tengan prevista su apertura. La inversión en los proyectos o iniciativas se realizará a través de la concesión de préstamos participativos. El Ayuntamiento de Huesca destinará a este fondo 60.000 euros durante el ejercicio 2017 con cargo al Área de Desarrollo Local, cuya responsable, la concejala Pilar Novales ha señalado que “es un instrumento público de financiación para emprendedores que se enmarca en las herramientas y medidas que intentamos articular de apoyo a emprendedores, autónomos y pymes y que se suma a las acciones del Plan Local de Empleo y a las ayudas a empresas que facilita el Ayuntamiento”. Ha añadido que estas ayudas pretender ser además un estímulo a la creación de empresas de economía social, “que tienen unos criterios éticos y proporcionan un beneficio social”. Por su parte, la consejera Marta Gastón ha matizado que “en ningún caso desde SODIAR pretendemos sustituir a los entidades financieras, sino que pretendemos conjuntamente de la mano en este caso del Ayuntamiento de Huesca poder aplicar a la actividad económica oscense ese incentivo, esa respuesta para las necesidades puntuales de financiación y que sirve de modelo para otros ayuntamientos”. En virtud de este convenio, podrán optar a préstamos empresas o emprendedores que desarrollen o vayan a desarrollar su actividad en el municipio de Huesca y presenten un proyecto viable técnica, económica y financieramente dentro de un sector de actividad no saturado en la ciudad y, si se trata de un sector maduro, que tenga un elemento innovador diferencial. Los beneficiarios deben crear o mantener los puestos de trabajo durante el periodo de inversión en el proyecto. El importe máximo de la inversión por proyecto será de 15.000 euros o el 60% de la inversión total a ejecutar (el 70% si se trata de una empresa de economía social), que se podrá amortizar en un máximo de 7 años con carencia de hasta un año. Según el convenio, SODIAR estudiará los proyectos presentados por el Ayuntamiento de Huesca o captados por la misma Sociedad que cumplan los requisitos establecidos y emitirá un informe sobre la viabilidad técnica y económica del proyecto presentado. Los proyectos informados favorablemente por SODIAR se presentarán en la Comisión Informativa de Desarrollo Local, Economía Social, Industria y Comercio del Ayuntamiento de Huesca y se elevará la correspondiente propuesta de resolución a la Alcaldía, que dictará la transferencia de fondos a SODIAR por la cuantía correspondiente a la operación aprobada, para que se la haga llegar al beneficiario a través de la forma de financiación acordada.   Documentos: Condiciones de este fondo de apoyo a empresas y emprendedores de Huesca ]]> Wed, 17 May 2017 09:00:00 +0200 El mercado ambulante de los martes cuenta con 12 nuevos puestos http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-mercado-ambulante-de-los-martes-cuenta-con-12-nuevos-puestos http://www.huesca.es/3691 Ante la necesidad de cubrir los puestos vacantes, se llevó a cabo una convocatoria de puestos de venta ambulante en el mercado de textil y calzado Huesca, 17 de mayo de 2017. El Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Huesca ha favorecido la incorporación de 12 nuevos puestos al mercado de venta ambulante de los martes, que se celebra semanalmente en la zona del Complejo Deportivo San Jorge. Ante la necesidad de cubrir los puestos vacantes, se llevó a cabo una convocatoria de puestos de venta ambulante en el mercado de textil y calzado a la que se presentaron un total de 37 solicitudes. De ellas 28 cumplían con todos los requisitos y finalmente 12 han sido seleccionadas.   Un total de 7 mujeres y 5 hombres han conseguido su autorización para la venta ambulante de ropa deportiva, cosmética, textil infantil, bisutería, bolsos y mantelerías. De los 12 autorizados, 6 eran desempleados, 4 de ellos parados durante más de 12 meses en los últimos 18 meses y 4 son menores de 30 años y uno mayor de 45 años. Al respecto la concejala de Desarrollo, Pilar Novales, ha puesto el acento en la necesidad de cubrir las plazas vacantes en este mercado del martes tras el traslado del de los sábados a la avenida Ramón y Cajal. “Creíamos importante ir incorporando nuevos comerciantes al mercadillo ya que es un dinamizador muy importante de la economía local y además siempre ha tenido muy buena aceptación entre los vecinos y oscenses”, ha expuesto la concejala que ha recordado que no se realizaba una convocatoria de este tipo desde 2013. ]]> Thu, 11 May 2017 17:00:00 +0200 El Consejo Sectorial de Desarrollo apoya la creación de rutas turísticas por la Osca romana, Morería y Judería http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-consejo-sectorial-de-desarrollo-apoya-la-creacion-de-rutas-turisticas-por-la-osca-romana-moreria-y-juderia http://www.huesca.es/3688 El Consejo ha avalado la creación de un nuevo Premio de Buenas Prácticas Empresariales que impulsará el Área de Desarrollo Huesca, 11 de mayo de 2017. El Consejo Sectorial de Desarrollo Industrial del Ayuntamiento de Huesca ha dado luz verde al impulso de varias rutas culturales y turísticas por la Morería, la Judería y la Osca romana. Además se prevé la creación de una ruta que localice los comercios oscenses que en la actualidad venden artesanía, manufacturas y productos agroalimentarios para que los turistas y oscenses conozcan su ubicación y el tipo de productos que ofertan. De igual manera el Consejo ha avalado la creación de un nuevo Premio de Buenas Prácticas Empresariales que impulsará el Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Huesca y ha conocido el grado de ejecución de las medidas a favor del empleo y de los programas de calidad del empleo que se vienen desarrollando desde el área. En la sesión de hoy se ha trabajado en la composición de las mesas de trabajo que abordarán la puesta en marcha de las medidas previstas en el estudio de necesidades dentro del Plan Local por el Empleo que se dieron a conocer hace unos meses. Finalmente, la Asociación de Inmigrantes en Huesca ha puesto sobre la mesa las dificultades para el acceso al empleo a pesar de participar en programas de formación. Unas demandas que han recogido todos los integrantes del Consejo Sectorial de Desarrollo Industrial y que “ya se tenían en cuenta en el propio estudio de necesidades al considerar que es prioritario el adecuar la formación a la realidad del mercado de trabajo”, ha explicado la concejala de Desarrollo, Pilar Novales. ]]> Wed, 19 Apr 2017 15:00:00 +0200 El Ayuntamiento pone en servicio un punto de recarga de bicicletas eléctricas en el Centro Manuel Benito Moliner http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-ayuntamiento-pone-en-servicio-un-punto-de-recarga-de-bicicletas-electricas-en-el-centro-manuel-benito-moliner http://www.huesca.es/3654 El Área de Desarrollo ha financiado esta iniciativa desarrollada por alumnos del CPIFP Pirámide y premiada en el último SIE Huesca Huesca, 19 de abril de 2017. El Ayuntamiento de Huesca ha inaugurado esta mañana el punto de recarga de bicicletas eléctricas situado en las inmediaciones del Centro Cultural Manuel Benito Moliner (antiguo Matadero) que ha desarrollado con financiación del Área de Desarrollo el Centro Público Integrado de Formación Profesional Pirámide (CPIFP Pirámide), dentro de su proyecto “Green Load”. La concejala de Desarrollo Local, Pilar Novales, ha presentado este nuevo servicio junto a los concejales Teresa Sas y Luis Arduña y han estado acompañados por profesores del CPIFP Pirámide y el alumno Francisco Algaba, de 2º curso del ciclo de Energías Renovables. Pilar Novales ha explicado que “se trata de la primera parte de un proyecto más amplio que en una segunda fase contempla el poder cargar vehículos eléctricos y que esperamos poder acometer, aproximadamente, en octubre, coincidiendo con el nuevo curso y la colaboración de nuevos alumnos del CPIFP y completará un equipamiento del que hasta ahora la ciudad no disponía”. Se trata de un proyecto desarrollado por alumnos del 2º ciclo de Energías Renovables de este centro, que recibieron en la pasada edición del SIE (Salón de Innovación y Emprendimiento) Huesca el primer premio del III Concurso Ideas Empresariales “Bombillas Rotas”. El concurso tiene como finalidad estimular la creatividad y las habilidades de comunicación de de los alumnos de institutos y universidades de Aragón premiando la mejor idea de negocio presentada. En la idea premiada proponían la puesta en marcha de un servicio de repostaje de vehículos eléctricos que funcionaran exclusivamente con energías renovables, con el objetivo de conseguir un mayor aprovechamiento de las energías renovables para reducir las emisiones de efecto invernadero. Inicialmente el premio consistía en una tablet y un diploma acreditativo pero, al ser un proyecto de interés para la ciudad, el Área de Desarrollo decidió apoyar económicamente esta iniciativa y concedió una subvención al CPIFP Pirámide por valor de 5.698,99 euros (de un coste total de unos 7.700 euros) con la finalidad de implementar esta idea para fomentar el uso de energías renovables para la recarga de vehículos eléctricos. Además, el Ayuntamiento puso a disposición un espacio público en las inmediaciones del Centro Cultural Manuel Benito Moliner (antiguo Matadero). El alumno Francisco Algaba ha explicado que este punto de recarga “se compone de seis tomas de corriente para poder cargar hasta seis bicicletas a la vez y también tiene una toma USB para cargar teléfonos móviles. La instalación está compuesta por tres paneles solares, colocados en el tejado del Centro Cultural Manuel Benito Moliner, que captan la energía del sol y la llevan a un aparato que moldea esa energía para transformarla en corriente alterna que se pueda utilizar para cargar las bicicletas. Además, incluye unas baterías para que, cuando salga un día sin sol, se puedan cargar igualmente las bicicletas”.]]> Thu, 06 Apr 2017 14:20:00 +0200 El Ayuntamiento convoca ayudas por 289.000 euros para la creación, mejora y consolidación de empresas http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-ayuntamiento-convoca-ayudas-por-289000-euros-para-la-creacion-mejora-y-consolidacion-de-empresas http://www.huesca.es/3639 La Comisión de Desarrollo, reunida hoy, ha aprobado además un convenio con Sodiar para crear un fondo de microcréditos de 60.000 euros dirigido a emprendedores y empresas de Huesca Huesca, 6 de abril de 2017. La Comisión de Desarrollo Local,  Economía Social, Industria y Comercio, presidida por la concejala Pilar Novales, ha aprobado esta mañana las bases reguladoras de la convocatoria de ayudas del Ayuntamiento de Huesca para el año 2017 dirigidas a la creación, mejora y consolidación de empresas, con una cuantía total de 289.000 euros. Asimismo, también se ha dado el visto bueno a la firma de un convenio de colaboración con la Sociedad para el Desarrollo Industrial de Aragón (Sodiar) para la creación de un fondo de apoyo a empresas y emprendedores de Huesca al que el Ayuntamiento aporta 60.000 euros. “Con estas convocatorias de ayudas mantenemos la línea iniciada el pasado año en cuanto a los criterios que favorecen el acceso a las subvenciones por parte de las pequeñas empresas y autónomos”, ha explicado Pilar Novales. En cuanto al nuevo convenio a firmar con Sodiar, “pretende facilitar la financiación de empresas que promueven nuevas  actividades con especial atención a la economía social”, señala la concejala. Respecto a las convocatorias de ayudas, se dirigen a empresas que desarrollen su actividad económica en el término municipal de Huesca y que realicen las inversiones subvencionables -o inicien su actividad en el caso de las nuevas empresas- entre el 1 de octubre de 2016 y el 30 de septiembre de 2017. El plazo de presentación de las solicitudes se extenderá desde el día siguiente a la publicación de la convocatoria en el BOP hasta el 30 de septiembre de 2017. La convocatoria de ayudas a la creación de empresas está dotada con 137.000 euros y para poder optar a ellas se tiene que crear, como mínimo, un puesto de trabajo. La cuantía máxima de subvención para cada nueva empresa será del 50% de la inversión total, con un límite de  7.000 euros. La misma dotación, 137.000 euros, tienen las ayudas destinadas a la mejora y consolidación de empresas, y también se subvencionará un máximo del 50% de la inversión con un máximo de 7.000 euros. Los conceptos subvencionables por esta ayuda van desde la certificación de sistemas de gestión de calidad, ambiental o energética y la adquisición de sistemas de ahorro energético hasta el acondicionamiento de locales e instalaciones técnicas, adquisición de maquinaria y aplicaciones, herramientas e instrumentos tecnológicos para la modernización de la gestión productiva y administrativa de la empresa. En cuanto a las ayudas para la incorporación de herramientas tecnológicas y de comercio electrónico, se destina un total de 15.000 euros. Se subvencionará hasta un 50% de la inversión total con un límite máximo de 3.000 euros. Estas ayudas van dirigidas a aspectos como la adquisición de equipos informáticos y sistemas de impresión o digitalización de imagen y páginas web y las licencias de herramientas software de comercio electrónico. Por otra parte, el convenio con Sodiar, al que el Ayuntamiento aporta 60.000 euros, tiene como objetivo la concesión de microcréditos a empresas o emprendedores de Huesca que presenten un proyecto viable, por un máximo a cada una de ellas de 15.000 euros y un límite del 60% de la inversión prevista (hasta el 70% de las empresas de economía social), con un plazo de devolución de hasta 7 años.  ]]> Thu, 06 Apr 2017 10:00:00 +0200 Más de 150 personas en situación de desempleo participaron en el encuentro Contacta http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/mas-de-150-personas-en-situacion-de-desempleo-participaron-en-el-encuentro-contacta http://www.huesca.es/3637 Esta edición se ha enfocado a mayores de 45 años Huesca, 6 de abril de 2017. El encuentro Contacta +45 se celebró ayer en el Centro Cultural Manuel Benito Moliner (antiguo Matadero), organizado por el Ayuntamiento de Huesca, Inaem, Comarca de la Hoya de Huesca y Adesho y enmarcado en las acciones del Plan Local de Empleo. Más de 150 personas en situación de desempleo participaron en la jornada en la que entraron en contacto con representantes de trece empresas y tres agencias de colocación. “El objetivo es aproximar a las personas en situación desempleo a las empresas para que puedan establecer un primer contacto y, dentro del contexto de las acciones que desarrollamos en el Plan Local de Empleo, que eso se pueda convertir en mayores posibilidades para acceder a un empleo”, explicó la concejala de Desarrollo, Pilar Novales. Esta edición, añadió, “la hemos enfocado a mayores de 45 años, conscientes de que pueden tener más dificultades para acceder a un empleo, y además hemos diversificado los sectores de actividad de las empresas participantes”, a las que agradeció su colaboración. La concejala de Desarrollo; el presidente de Adesho, Pedro Bergua; la directora provincial de Inaem; Carmen Laúna; y el vicepresidente de la Comarca de la Hoya, Guillermo Palacín, dieron la bienvenida a los participantes y presentaron el encuentro, que continuó con una mesa redonda de empresarios, antes de la dinamización del espacio de entrevistas. El programa incluyó también una ponencia para empresas de Miguel Ángel Otín (Huesca Excelente. SECOT), titulada “Visibles y activos”, que dio paso a las entrevistas breves entre empresarios y desempleados en forma de encuentros rápidos y un espacio de “coaching”. Para terminar, se llevó a cabo una sesión de recapitulación con las conclusiones y opiniones de los participantes.   ]]> Tue, 28 Mar 2017 20:00:00 +0200 El Palacio de Congresos de Huesca celebró el año pasado 117 actividades a las que asistieron 116.440 personas http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-palacio-de-congresos-de-huesca-celebro-el-ano-pasado-117-actividades-a-las-que-asistieron-116440-personas http://www.huesca.es/3628 Supone un incremento de asistentes del 14% respecto a 2015 Huesca, 29 de marzo de 2017. Un total de 116.440 personas participaron  a lo largo del año pasado en los 117 eventos que se celebraron en el Palacio de Congresos, según la Memoria de 2016 que se ha conocido hoy en el Consejo de Administración de la Sociedad Municipal que gestiona este espacio. Las cifras suponen un 14% de incremento en los asistentes respecto al balance de 2015, cuando 102.136 personas acudieron a las 112 actividades que se celebraron ese año. De los 117 eventos de 2016, 25 fueron actividades congresuales y movieron a 22.155 personas; 59 fueron culturales, con un total de 42.145 asistentes; se celebraron 7 ferias por las que pasaron 43.921 personas; y hubo tres exposiciones, que visitaron 8.164 personas. En total hubo 192 días de programación en el Palacio de Congresos (56 más que el año anterior). Febrero fue el mes con más asistentes, un total de 24.547, al coincidir la Feria de Stocks (el evento que congregó a mayor público en 2016, con 14.970 personas) con otro evento ferial. También el parque infantil Guirigay, en diciembre, fue multitudinario, con 9.990 participantes, y finalizó con la tradicional “Fiesta Fin de Año” de los Titiriteros de Binéfar, que sumó otros 871 asistentes. En cuanto a la actividad congresual, en 2016 se celebraron diez congresos que reunieron a 7.711 personas, frente a las 3.764 que pasaron por los nueve congresos que se realizaron en 2015 en el Palacio de Congresos. El año pasaron destacaron el Congreso Estatal del Voluntariado (1.932 asistentes), el de Salud y Conciencia (1.300) y el Congreso Nacional de Parques y Jardines (1.179). Respecto a otras actividades congresuales menos numerosas, como jornadas y seminarios, han pasado de 12 en 2015 a 15 en 2016. El Palacio de Congresos ingresó el año pasado 295.161,42 euros del alquiler de las instalaciones para las diversas actividades, 35.161 euros más de lo previsto.]]> Tue, 28 Mar 2017 14:30:00 +0200 El encuentro entre empresas y desempleados Contacta celebra una nueva edición centrada en los mayores de 45 http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-encuentro-entre-empresas-y-desempleados-contacta-celebra-una-nueva-edicion-centrada-en-los-mayores-de-45 http://www.huesca.es/3627 Unas 50 personas y doce empresas participarán en la jornada que, enmarcada en el Plan Local de Empleo, tendrá lugar el 5 de abril Huesca, 28 de marzo de 2017. La concejala de Desarrollo Local, Pilar Novales; el vicepresidente y consejero comarcal de Desarrollo de la Comarca Hoya de Huesca/Plana de Uesca, Guillermo Palacín; la directora provincial del INAEM, Carmen Laúna; y el vicepresidente de ADESHO, Antonio Biescas, han presentado esta mañana una nueva edición de Contacta, una iniciativa que sirve de encuentro entre empresas y personas desempleadas que, en esta edición, pertenecen al colectivo de mayores de 45 años. La cita será el próximo miércoles 5 de abril por la tarde en el Centro Cultural Manuel Benito Moliner y está prevista la participación de 50 personas en situación de desempleo y una docena de empresas. Pilar Novales ha señalado que Contacta pretende ser “un instrumento para estrechar distancias entre las personas que se encuentran en situación de desempleo y las empresas que tienen potencialidad de contratación”. Además, ha destacado la importancia de poner el foco en las personas mayores de 45 años que están en esta situación: “Se trata de un colectivo que tiene especial dificultad para acceder a un empleo y el facilitar y apoyar a estas personas es uno de los ejes del Plan Local de Empleo en el que se enmarca el Contacta”, ha indicado.     Según los datos ofrecidos por Carmen Laúna, en la Hoya de Huesca hay un total de 1.462 personas en situación de desempleo mayores de 45 años y representan un 41% del total de desempleados. De todos ellos, un 48,22% llevan inscritos más de un año. Además, dentro del total del colectivo de parados de larga duración, el 64% tiene más de 45 años. Se trata de unas cifras que “muestran una realidad que es la de que los desempleados de este grupo de edad tienen más dificultades para acceder al empleo y permanecen más tiempo parados, lo que agrava su reinserción”, ha afirmado. Tanto Guillermo Palacín como Antonio Biescas han subrayado la importancia de la coordinación institucional para implementar medidas encaminadas a la reducción del desempleo y han destacado los resultados positivos de anteriores ediciones de Contacta. La jornada comenzará a las 16.00 con una presentación y una mesa redonda en la que participarán diferentes empresas abordando temas como las necesidades presentes y futuras de los Recursos Humanos o las cualidades y competencias profesionales más valoradas. Posteriormente, a las 17.30 comenzará la dinamización de buscadores y buscadoras de empleo para establecer los parámetros en los que se van a realizar las entrevistas con las empresas, que serán a partir de las 18.00. Las empresas que estarán presentes a lo largo de la jornada serán Carpintería Castellar, Agropal, Atades, Azvase, Cabrero e hijos, Aragón Centro de Formación, Humeco, Uni2, Agrigan, HdosO Consultores, Tumasa, Dulcysa y Apisa. Una novedad que se introduce este año con respecto a anteriores ediciones es la forma de inscribirse para participar en la jornada. En esta ocasión es necesario apuntarse de forma previa en las agencias de colocación de las diferentes administraciones que participan (Ayuntamiento de Huesca, Instituto Aragonés de Empleo, Hoya de Huesca y Adesho, además de CEOS, UGT, Comisiones Obreras, YMCA y Fundesa) y en las que se realizará un proceso de preselección. El presupuesto de esta edición de Contacta asciende a 2.964 euros.        ]]> Wed, 22 Mar 2017 15:30:00 +0100 Luis Felipe valora el resultado de ‘Hecho en los Pirineos’, Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/luis-felipe-valora-el-resultado-de-hecho-en-los-pirineos-congreso-del-producto-y-la-gastronomia-de-los-pirineos http://www.huesca.es/3619 365 congresistas atendieron las propuestas de 79 ponentes a lo largo del encuentro celebrado en Huesca Huesca, 22 de marzo de 2017. "Los resultados indican que el Congreso ha tenido una aceptación muy alta por parte de los ciudadanos y de los profesionales, superando las expectativas previstas en el proyecto; tanto por número de asistentes a la feria y la degustación como a las ponencias y talleres, como por el número de ponentes que han participado". Tal es la valoración por parte de la organización de este I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos ha finalizado, Hecho en los Pirineos, que se ha celebrado den Huesca del 18 al 21 de marzo. El alcalde de la ciudad, Luis Felipe, destacó que "ya tenemos un inicio, un camino nuevo vinculado al producto local", un modelo que "vincula la gastronomía al desarrollo rural" y que "convierte a Huesca en el centro de la marca Pirineos". Deseó que este compromiso vaya a más y se vayan sumando otros territorios de la cordillera. Por su parte, Elisa Sancho, vicepresidenta de la Diputación Provincial de Huesca, insistió en que "hemos creado una base sólida", destacando el alto número de personas, más de 8000, que participaron en la feria del fin de semana. También remarcó el modelo transversal de este congreso, alguna de cuyas cuestiones, como por ejemplo la normativa administrativa para pequeñas industrias agroalimentarias del mundo rural, se tratarán próximamente en un congreso sobre la despoblación. Finalmente, Pedro Salas, director del proyecto, avanzó que el congreso tiene vocación de futuro, ya que en 2019 se debatirá sobre la existencia o no de la cocina pirenaica, se creará un premio de gastronomía de los Pirineos, habrá una red de restaurantes con gastronomía de Pirineos y se generarán productos turísticos transfronterizos vinculados al producto local. El congreso, según Salas, "permite a la ciudad situarse como capital de los Pirineos centrales, estrechar las relaciones entre las ciudades de Huesca y Tarbes, así como entre la provincia y Hautes-Pyrénées". Y concluyó que deberá ser lanzado desde las instituciones para los siguientes diez años.   Las cifras Ponencias en el auditorio (20 y 21 marzo)    16 Ponentes en el auditorio (20 y 21 marzo)      79 Congresistas  (20 y 21 marzo)                   365 Talleres (18 a 21 marzo)                          28 Ponentes talleres (18 a 21 marzo)              44 Asistentes talleres previamente inscritos (18 a 20 de marzo)                  793 Los congresistas asistían a varios talleres y al auditorio. Los que asistieron 18 y 19 no están contados como congresistas Expositores feria de productores agroalimentarios (18 a 20 marzo) 37 29 de Huesca y 8 franceses Escuelas de Hostelería implicadas 5 Dos de Huesca, dos de Zaragoza y una francesa Visitantes feria (18 a 20 marzo)                      8315 Medido por el controlador de aforo del Palacio de Congresos Degustaciones consumidas                            750 Periodistas aragoneses acreditados                  48 Periodistas no aragoneses acreditados              18 Un medio francés, La Depêche du Midi Camiones Food-truck                                    4 Films proyectados Cine y cocina                   6 cortos, 2 largos y 6 micro Espacio Cocina e infancia                                 230 Nº de noches de habitaciones en hotel ocupadas  (18 a 21 marzo)    139 Nº comidas y cenas en la ciudad (18 a 21 marzo)                       1106 Nº establecimientos restauración concertados                               22 Nº establecimientos hoteleros concertados                                    6 Nº de empresas implicadas en su ejecución                                  18 Algunas empresas han trabajado desde octubre 2016 y otras solo los días de celebración del congreso Número de personas que han trabajado en el Congreso                     95   Otros resultados Protocolo de acuerdo entre la Escuela de Hostelería y Servicios San Lorenzo de Huesca y el Lycée Lautréamont para cooperación educativa, que se ha concretado en un programa de intercambio de profesores y alumnos de ambos centros públicos. Edición de Pepitoria, un libro electrónico con bibliografía de la cocina y los alimentos del Pirineo central de ambas vertientes con 237 referencias bibliográficas desde el siglo XVIII Entrega del Premio de recetas de trufa Tuber melanosporum Viit.]]> Wed, 22 Mar 2017 00:00:00 +0100 El Consejo Sectorial de Desarrollo visita varias empresas con iniciativas de economía social http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-consejo-sectorial-de-desarrollo-visita-varias-empresas-con-iniciativas-de-economia-social http://www.huesca.es/3615 Estas actuaciones forman parte del Plan Local de Empleo de Huesca Huesca, 21 de marzo de 2017.  Los miembros del Consejo Sectorial de Desarrollo han visitado varias empresas que abogan por la economía social de la ciudad de Huesca. El fin último era conocer de primera mano el trabajo que estas empresas desempeñan tal y como propuso el propio Consejo en el que están representados todos los agentes implicados en el desarrollo de la ciudad. Las visitas se han iniciado a primera hora de la mañana en Semonia (Atades) continuando por La Moreneta (Enbat), la Serrería de la Fundación Agustín Serrate y las iniciativas de Cáritas, Carinsertas y el taller “A todo trapo”.  “Ha sido una oportunidad para todos los miembros del Consejo de conocer las iniciativas de economía social que desarrollan su actividad en la ciudad y que además generan numerosos puestos de trabajo facilitando la inserción laboral de personas en exclusión", ha explicado la concejala de Desarrollo, Pilar Novales, que ha recordado la apuesta del Ayuntamiento de Huesca en el fomento, conocimiento y difusión de la economía social. Novales ha concluido añadiendo que "se trata de un eje importante dentro del Plan Local de Empleo" y por ello esta visita se suma a las numerosas iniciativas promovidas por el Consejo Sectorial de Desarrollo en el establecimiento de cauces de colaboración y sinergias entre todos sus miembros. ]]> Tue, 21 Mar 2017 20:00:00 +0100 Clausurado el I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/clausurado-el-i-congreso-del-producto-y-la-gastronomia-de-los-pirineos http://www.huesca.es/3617 Maruja Callaved, presentadora del programa Vamos a la Mesa (1967), homenajeada en el acto de clausura Huesca, 21 de marzo de 2017. La vitalidad de la nonagenaria Maruja Callaved, presentadora del programa Vamos a la Mesa(1967), primer programa de gastronomía de televisión en España, hace ya 50 años, sorprendió a los congresistas, momentos antes de la clausura del mismo. Hecho en los Pirineos decidió rendir un homenaje a esta periodista jacetana, que lo agradeció emocionada: «es importante para mi y, a partir de ahora, en todos los momentos de mi vida. Y más hacerlo en Huesca que es mi tierra y que permite hablar con el corazón en la mano». Maruja cree que en aquella época ya estaba «absoluta y totalmente reconocida», porque  estuvo «en televisión en un momento que era muy fácil interesarse por estos temas, en una época de enriquecimiento por la alimentación». Y felicitó por la celebración de este congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, recordando que su pasión por la alimentación «ha avanzado a un momento actual que permite disfrutar de la gastronomía». Pues su programa no era de recetas, sino de carácter informativo, hablando de los alimentos, de las vitaminas, de las proteínas, etc., como se pudo comprobar en el auditorio del Palacio de Congresos, donde se emitieron unos minutos de uno de aquellos programas en blanco y negro.   Conclusiones El homenaje dio paso a la lectura de las conclusiones de este congreso, que nació entre otras cosas, dentro del marco del POCTEFA para «preguntarse si existe una gastronomía vinculada al producto hecho en los Pirineos y, si la hay, descubrir cuál es, acotarla y generar un corpus básico de dicha culinaria pirenaica». Se afirma en ellas que «aquí se han lanzado muchas preguntas y se ha abierto el primer debate, necesariamente limitado en temas y aspectos, pero lo suficientemente amplio como para enmarcar el trabajo de los meses posteriores.  Pues este primer congreso, antes que buscar lograr conclusiones cerradas y definitivas, pretende estructurar el marco de debate, definir y delimitar los productos de ambos lados del Pirineo, indagar sobre esa hipotética cocina pirenaica y ver qué se necesita para irla definiendo». De forma que «es un Congreso que genera más debate e incertidumbres que certezas», por lo que está previsto ya un segundo, que se celebrará en la primavera de 2019, donde ahí sí se trata de llegar a conclusiones finales, pues cerrará dos largos años de reflexión conjunta, en los que se habrán aportado datos y análisis, siempre desde lo cuestionado estos días en los diferentes debates y mesas redondas»   La jornada más culinaria La última jornada, la que ha agrupado al mayor número de cocineros, ha arrancado con la conferencia Cultura gastronómica de Huesca y los Altos Pirineos, en la que Almudena Villegas, historiadora, experta en gastronomía y miembro de la Real, ha hecho un repaso de los hitos gastronómicos que han marcado nuestra forma de alimentarnos en la actualidad.  Lo ha comenzado en Roma, con el cuidado por la alimentación y la base de la gastronomía que conocemos, pasando por la importancia islámica en el Mediterráneo o el salto carnívoro del mundo medieval. Ha destacado el momento clave que supuso el intercambio cultural con América, del que trajimos patatas o maíz, pero llevamos cerdo o cabra. Hasta llegar al fast food. En el momento actual, cree «no pasar hambre ya es un valor, pero hay que saber que además de comer, esa alimentación tiene que mantenernos sanos».  La historiadora ha recordado al oscense Teodoro Bardají, gran repostero, conocedor de gastronomía, divulgador y escritor. En la conferencia Creatividad en sala,  se han mostrado dos formas de trabajar de estos «contadores de historias» a través de dos restaurantes muy diferentes. Guillermo Cruz,  sumiller del restaurante Mugaritz de Errentería,  ha mostrado su manera de entender la experiencia gastronómica como una parte sólida y una parte líquida, donde están las bebidas que armonizan en sala lo que se prepara en cocina. Cruz replantea la «dictadura del sabor» y afirma que en Mugaritz se crea desde el principio y a iguales vino y comida. Además, resalta el «menos es más» que parte desde mesas desnudas para crear la experiencia. Ramón Perisé, cocinero de Mugaritz, resalta la importancia de «llevar emoción a los clientes» y para ello, «la importancia está en el lenguaje para transmitir». Como dice, en el caso de Mugaritz, «el entorno define lo que hacemos y ese caserón ha dado carácter a nuestra forma de entender la gastronomía». Pablo Pernia, sumiller del hotel San Ramón del Somontano de Barbastro, destaca que ellos saben que lo importante es que «el cliente no solo venga a comer y a beber, sino también a experimentar  y ahí  nosotros somos el conductor entre la cocina y la mesa, somos contadores de historias».   Arroz, trufa, setas, salsas… En la sesión Las setas como recurso silvestre de alto valor gastronómico han participado tres profesionales relacionados con el sector con sendos proyectos. José Antonio Supervía, gerente de Setas Silvestres, ha contado como la empresa comenzó como una manera puntual de aprovechar las setas de primavera y ante la demanda de los restaurantes de Cataluña. Pero ahora, se dedica durante todo el año a la compra a recolectores y venta a restaurantes, no solo en la campaña si no también con producto deshidratado o congelado. Antonio Ubieto,  de Casa Ubieto, ha hablado como la afición de su padre se ha convertido en una opción de futuro. El comercio fue uno de los especializados en España en micología, y no solo trabaja en la venta de producto, sino también en la divulgación incluso dando visibilidad a los trabajos científicos. Porque como dicen, «se conoce poco de la diversidad micológica, aunque sí se conocen las 30 especies más reconocidas y cocinables». La conferencia se ha completado con Óscar García , chef del restaurante Baluarte de Soria —una estrella Michelin—. Nació en  Vinuesa y ha estado «cerca de las setas que crecían en el  pinar de casa» una forma de acercarse a estos productos y que ha marcado la forma de entender la cocina respetando las temporadas». Y  Marcos Llanas, chef del Gran Hotel Benasque, amante del bosque, de la montaña y de la recolección. Para él, «las setas atraen a muchos al valle, y se las han de encontrar setas en los platos cuando vienen a comer». La cocina de la trufa negra de Huesca ha unido a productores de la Asociación de truficultores y recolectores de Aragón Vicente Girón, Presidente Asociación de truficultores y recolectores de Aragón, ha destacado Graus como una población de gran tradición truficultora, ya que «la primera trufa que se llevó a Barcelona, fue desde un restaurante de Graus en 1945». Él lleva medio siglo detrás del aroma de las trufas, hace décadas como «cazadores», como se les conocía, por los montes de toda España.  Como dice, ahora hay más conocimiento, aunque es necesaria mayor divulgación sobre la conservación.  También ha dicho que hay más intrusismo y un gran enemigo: el jabalí, que consume el 70% de la trufa salvaje, comiendo la «más aromática y más fácil de encontrar». Por su parte, Eva Gómez  ha aportado su visión como técnica del Centro de Investigación y Experimentación en Truficultura, ubicado en Graus, único centro público dedicado al sector e impulsado por DPH. Ella ha alertado de otro peligro: no distinguir el producto. Ha llamado la atención sobre la tuber indicum que llega de China y «se puede camuflar entre las melanosporum, las de aquí, que tienen más sabor y mucho más aroma». Por eso, «es importante distinguirlas y conocer lo que vendemos o cocinamos». El centro hace una labor importante de asesoramiento para los que saben pero también para los que quieren adentrarse en el sector de este hongo «exigente». Como ha dicho «hay que cuidar el campo, no es poner plantas micorrizadas y esperar». En cuanto al a rentabilidad, tiene un ciclo biológico largo, con «beneficio a partir de la década». La sesión práctica ha corrido a cargo de Javier Turmo,  truficultor y chef del restaurante El Pesebre de Graus que ha combinado cerdo y trufa. Con él, Pedro Montolio , chef del hotel Barcelona Princess que ha elaborado un plato de mar y montaña, con gamba de Palamós y trufa, un segundo de cerdo y trufa y también un postre, plumcake de avellana y trufa.  En el mundo hay 2000 variedades distintas, por eso en El arroz de proximidad en las elaboraciones asiáticas se ha hablado de las diferencias del producto local. Lo han hecho José Antonio Marcellán, presidente de Arrocera del Pirineo, cooperativa de segunda grado que produce variedades comercializadas como Brazal. Como ha explicado, Murcia y Aragón son las comunidades que producen a mayor altitud de Tierras más altas de España. En la comunidad, el agua del Pirineo  da calidad aunque las bajas temperaturas marcan la germinación que soportan pocas variedades. Abel Mora, chef del restaurante Uasabi de Zaragoza, ofrece cocina nikkei con productos locales como la borraja, el ternasco o el arroz. Ha dado claves para el tratamiento del arroz, como los siete lavados o 30 minutos de reposo,  o la temperatura de 30 grados para manipularlo. Ha cocinado maki ternasco y borraja y una opción un acevichada. Por su parte, Óscar Viñuales y Beatriz Allué, chefs del restaurante El Origen de Huesca, han elaborado «sushi aragonés»  con arroz, huevas de esturión, trucha y borraja. La última conferencia ha versado sobre el Cocinero salsero con dos ejemplos: José Antonio Escartín, chef del restaurante Casa Escartín de Calatayud, y Carmelo Bosque, chef del restaurante Taberna de Lillas Pastia de Huesca —una estrella Michelin—. Ambos han destacado la influencia de las salsas francesas en el Pirineo, y también el valor actual de la salsa como potenciador del sabor del mismo producto del plato. Para Bosque, «la salsa es fundamental». Para Escartín, «la salsa ha de estar hecha con el producto y solo para ese plato, porque la potencia y le da sentido». Escartín ha cocinado un pichón confitado con una salsa creada con la carcasa, cebolla, puerro, zanahoria y un «buen vino, una garnacha de la tierra que aporta aroma de la tierra».  Por su parte, Bosque, ha destacado que «las salsas son fundamentales e n nuestra cocina» y ha destacado que «la tecnología, la inducción, ha mejorado procesos como la reducción».  Ha preparado una codorniz con chocolate. ]]> Mon, 20 Mar 2017 20:00:00 +0100 'Hecho en los Pirineos' cierra su última jornada con ponencias, el homenaje a Maruja Callaved y la lectura de las conclusiones http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/hecho-en-los-pirineos-cierra-su-ultima-jornada-con-ponencias-el-homenaje-a-maruja-callaved-y-la-lectura-de-las-conclusiones http://www.huesca.es/3612 El cocinero Ismael Cano, de la Venta del Sotón, fue el ganador del I Concurso Internacional de Cocina con Trufa Negra Huesca, 20 de marzo de 2017. Con la entrega del premio del I Concurso Internacional de Cocina con Trufa Negra, concluyó la tercera jornada de ‘Hecho en los Pirineos’, I Congreso de gastronomía y producto del Pirineo, que ha estado marcada por el alto número de talleres y ponencias que se han celebrado a lo largo de todo el día. María Rodrigo, responsable de iniciativas locales de la Diputación Provincial de Huesca, ha entregado el premio al cocinero Ismael Cano, de la Venta del Sotón, en Esquedas. Su Arroz de pato ahumado con setas y trufa fue el mejor plato según la decisión del jurado, presidido por el cocinero guipuzcoano y destacado miembro de Eurotoques, Ramón Roteta, con los cocineros David Ayuso, José María Turmo Frank Gómez (Almería), propietario y jefe de cocina Foody Allen Japofusión, con su Sablé de anguila ahumada con consomé dashi de trufa negra de Huesca; y Adrián García, del zaragozano Atípico, con Yema de oca curada inyectada con jugo de trufa, tierra de aceitunas negras, piel de yuba trufada, erizos y carabineros ahumados en palosanto, fueron los otros dos finalistas.   Intensa jornada Tras el fin de semana, en el que ‘Hecho en los Pirineos’, primer congreso de la gastronomía y el producto del Pirineo, estuvo abierto al público y recibió cerca de 8000 asistentes, la jornada del lunes —ya para inscritos—  dio un giro total, enfocándose al mundo profesional. El auditorio y las dos salas de los talleres acogieron 25 actividades, entre talleres, ponencias y demostraciones de cocina de producto del Pirineo en directo. El programa de ponencias se inauguró con la charla “La importancia del productor agroalimentario como vertebrador del territorio”. Productores de ambos lados de la frontera, miembros de asociaciones de productores y los cocineros del Callizo de Aínsa, destacaron la importancia de reivindicar la identidad pirenaica y de convertirse en embajadores de la riqueza histórica, cultural, agroalimentaria y gastronómica de un terruño que marca carácter. Las marcas de calidad diferenciada HaPy Saveurs y C´alial, de Hautes Pyrenées y Aragón, respectivamente, fueron las protagonistas de la siguiente ponencia. Ambas representantes de los sellos de calidad, la francesa con solo un año de andadura y la aragonesa con casi treinta años, concluyeron que es necesario unificar mensajes para no confundir al consumidor. La siguiente ponencia versó sobre “Investigación y desarrollo de nuevos productos agroalimentarios”. Investigadores del Instituto Agroalimentario IA2, de Air Liquide y de la Universidad de Zaragoza, dieron pistas a los productores sobre nuevas tecnologías de conservación. Los vinos blancos del lugar fueron los protagonistas de la siguiente ponencia, en la que las principales bodegas de la provincia desvelaron los secretos del chardonnay, el gewurztraminer, la garnacha blanca y la viognier, uvas blancas del territorio que están mostrando toda su expresividad. Simultáneamente, se celebraron durante la mañana infinidad de talleres, muy concurridos, sobre todo por alumnos de las escuelas de Hostelería de la provincia. La sala, redes sociales, cómo fotografiar tus platos, nuevos cortes del Ternasco de Aragón… fueron solo algunos de los 12 talleres que se desarrollaron en la jornada del lunes. Por la tarde, el Ternasco de Aragón volvió a ser protagonista. Su cocina, interpretada por el dos estrellas Michelin Alberto Ferruz y por el cocinero altoaragonés Toño Rodríguez; su producción y sus cortes fueron los aspectos que se trataron. A continuación, tomó el relevo Una historia dulce de aquí, ponencia protagonizada por los pasteleros de Ascaso, Tolosana, La Suiza y helados Elarte. Tras una ponencia acerca de nutrición, en la que se habló de aspectos menos glamurosos pero igual de importantes de los alimentos del Pirineo, llegó el turno de Trucha y caviar: los productos Pyrinea y el caviar PerSé. Tras una exposición a cargo del productor, los cocineros Charo Val, Josetxo Souto y José Ramón Aso realizaron diferentes preparaciones demostrando la versatilidad de unos productos “nuevos en el Pirineo pero que nos están dando mucho juego”, según Souto. Por último y antes de entregar el premio al mejor plato con trufa, el foie y el pato fueron los productos estrella. Con una demostración  a cargo de dos cocineros de Tarbes.   Emotiva clausura El homenaje a Maruja Callaved, periodista jacetana presentadora de Vamos a la mesa (1967), el primer programa de gastronomía de TVE, del que se cumplen cincuenta años de la primera emisión será la parte más emotiva de la jornada, ya que se ha desplazado desde Madrid, a sus 97 años, para recibir el reconocimiento del Congreso. La propuesta de actuaciones y trabajo para la próxima edición del congreso por parte del comité científico, junto con las conclusiones, darán paso a la clausura oficial del Congreso. Previamente, Almudena Villegas, historiadora, experta en gastronomía y miembro de la Real Academia de Gastronomía, dictará la conferencia Cultura gastronómica de Huesca y los Altos Pirineos. Destacan la ponencia Creatividad en sala, con Guillermo Cruz y Ramón Perisé, sumiller y cocinero del restaurante Mugaritz de Errentería, además de Pablo Pernia, sumiller del hotel San Ramón del Somontano de Barbastro. Las setas como recurso silvestre de alto valor gastronómico, con un representante de setas silvestres Supervía y Casa Ubieto, además de Óscar García, chef del restaurante Baluarte de Soria y Marcos Llanas, chef del Gran Hotel Benasque. La cocina de la trufa negra de Huesca, moderada por el periodista Carlos G. Cano, con Vicente Girón Presidente Asociación de truficultores y recolectores de Aragón Eva Gómez, técnica del Centro de Investigación y Experimentación en Truficultura Javier Turmo, truficultor y chef del restaurante El Pesebre de Graus y Pedro Montolio, chef del hotel Barcelona Princess. El arroz de proximidad en las elaboraciones asiáticas, con José Antonio Marcellán, presidente Arrocera del Pirineo, Carlos Gascón, propietario Arroceros del Somontano, Abel Mora, chef del restaurante Uasabi de Zaragoza, Óscar Viñuales y Beatriz Allué, chefs del restaurante El Origen de Huesca. El cocinero salsero, José Antonio Escartín, chef del restaurante Casa Escartín de Calatayudy Carmelo Bosque, chef del restaurante Taberna de Lillas Pastia de Huesca.  ]]> Mon, 20 Mar 2017 09:00:00 +0100 El Primer Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos atrajo a 7.700 personas este fin de semana a Huesca http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/el-primer-congreso-del-producto-y-la-gastronomia-de-los-pirineos-atrajo-a-7700-personas-este-fin-de-semana-a-huesca http://www.huesca.es/3610 Las actividades continúan hasta mañana con talleres, conferencias y la feria agroalimentaria en el Palacio de Congresos Huesca, 20 de marzo de 2017. El presidente del departamento de Altos Pirineos y de la AECT, Michel Pélieu, declaró inaugurado oficialmente ‘Hecho en los Pirineos’, el I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, el pasado sábado 18, en un repleto auditorio, en el Palacio de Congresos de Huesca. En la inauguración, que tuvo lugar tras un tempranero desayuno de trabajo entre productores de ambos lados de la frontera, también intervinieron el alcalde de Huesca, Luis Felipe; el presidente de la cámara agraria de Altos Pirineos, Jean Lois Cazaubon y el presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Miguel Gracia, en un acto conducido por el periodista Luis Laiglesia. Luis Felipe reivindicó el papel de Huesca como capital gastronómica de los Pirineos, territorio que deja de ser frontera para convertirse en un espacio común de convivencia e intercambio. "Este proyecto suma territorio, voluntad y esfuerzo, pero también  innovación y tradición", expuso. Jean Lois Cazaubon, por su parte, destacó la importancia estratégica del sector productivo en los Pirineos centrales. Para el presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Miguel Gracia, este congreso cierra un círculo, conectando a productores, transformadores y comercializadores de alimentos, incluyendo entre estos a los restauradores. Fijar a la población en el territorio es, para el presidente de la institución provincial, "casi una obsesión". Y eso solo se consigue teniendo negocios que nos sujeten al territorio", explicó. Romper barreras y potenciar la permeabilidad de la frontera, también en turismo y gastronomía, es otro de los objetivos de este punto de encuentro.  La actividad continúa hasta mañana, martes 21 con diferentes actividades. Unas 7.700 personas pasaron el fin de semana por el Congreso, 3.700 el sábado, cuando todas las demostraciones y los talleres registraron gran afluencia de público profesional y aficionado, y cerca de 4.000 el domingo, en el que la Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo fue una de las grandes protagonistas con tres exhibiciones en vivo.]]> Sat, 18 Mar 2017 16:00:00 +0100 Productores, cocineros, consumidores y hosteleros de ambos lados se dan cita por primera vez en Huesca, en el Congreso Hecho en Pirineos http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/productores-cocineros-consumidores-y-hosteleros-de-ambos-lados-se-dan-cita-por-primera-vez-en-huesca-en-el-congreso-hecho-en-pirineos http://www.huesca.es/3607 El acto se celebrará hasta el 21 de marzo con diferentes actividades Huesca, 18 de marzo de 2017. La esperada cita con el Congreso Hecho en Pirineos se ha materializado y acaba de abrir sus puertas siendo capaz de reunir a productores, cocineros y empresas hosteleras y comercializadores de ambos lados del Pirineo por primera vez y lo hace en Huesca, buscando también la complicidad de los consumidores y el público en general. Los presidentes del departamento francés de Altos Pirineos y la Diputación Provincial de Huesca, Michel Pélieu y Miguel Gracia, han inaugurado este primer congreso, junto al alcalde de Huesca, Luis Felipe, y el máximo responsable de la Cámara agraria de Altos Pirineos, Jean-Louis Cazaubon, entre otros muchos representantes de este espacio geográfico que, en las primeras horas, ya se ha puesto de manifiesto como uno de los de mayor producción agroalimentaria y más diversidad existente a nivel mundial. En palabras del Presidente de la Diputación, Miguel Gracia, este primer Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos “cierra el círculo”, refiriéndose a todo el proceso que abarca desde el campo y la producción, a su transformación y comercialización para acabar con la restauración en todas sus vertientes, “el turismo gastronómico”, ha dicho. “Hay que conectar todos estos campos entre sí”, y es lo que se pretende durante estos cuatro días en Huesca.  “Una gastronomía que no entiende de fronteras”, ha sido el mensaje que más se ha escuchado hoy en las primeras horas de este encuentro transfronterizo. La idea, según ha expresado hoy el presidente de Altos Pirineos, Michel Pélieu, pasa por hacer del Pirineo Central un ámbito de cooperación económica y seguir reforzando la marca Pirineos, “este es solo un primer paso”, porque, quien también está ahora al frente de Huesca Pirineos-Hautes Pyrénées, ha asegurado que hay mucho potencial a la hora de movilizar recursos de esta economía turística, para trabajar de la mano entre la Diputación Provincial de Huesca y el departamento francés de Altos Pirineos. Miguel Gracia también ha señalado que de esta manera, con estas iniciativas, “apoyamos la economía rural”, porque según el responsable provincial es el medio para que las personas puedan ganarse la vida en su entorno y no tengan que irse, “y en eso también coincidimos con el lado francés, con el que vamos ampliando alianzas”. A esas sinergias se ha unido el Ayuntamiento de Huesca, de ahí que hoy Luis Felipe se haya referido a la “suma esfuerzos, territorios y voluntades” y también a la “capitalidad de la ciudad” patente en el Congreso, en este caso en la vertiente gastronómica que, para el primer edil y como reflejan los últimos estudios, “es uno de los principales reclamos para el turismo”. El territorio que Hecho en Pirineos abarca cuenta con alrededor de 600 productores agroalimentarios y más de 5.000 productos. En la feria se presentan en cerca de una veintena de grupos de productos con la presencia de más de 70 productores. En el Palacio de Congresos de Huesca habrá venta directa de la trufa negra, estará presente la cocina del ternasco de Aragón, los dulces, con especial atención a los helados, la consolidada trucha del Pirineo y el novedoso cavia, los vinos y su relación con los nuevos estilos de cocina, especialmente los asiáticos, las setas como recurso silvestre de alto valor gastronómico y el chilindrón como guiso emblemático de la provincia altoaragonesa, por destacar algunos. A este respecto, Miguel Gracia dice que de este foro tiene que salir también “un aviso a la legislación”, porque a ambos lados existe una misma normativa europea “pero en nuestro país hay que resolver muchas restricciones para hacer mucho más fácil esa transformación y que los productores puedan llegar directamente al consumidor”, ha enfatizado.   Un congreso que se vuelca en todo el proceso: del campo a la mesa Durante el fin de semana se suceden las demostraciones de cocina, talleres centrados en el aceite, los quesos, la miel, los garbanzos, el vino o la cerveza artesana, degustaciones y charlas sobre slow-food, intolerancias y cocina sin gluten o productos ecológicos. En el exterior del palacio hoy también se podrá ver una demostración de caza de trufa y el debate ha comenzado con diferentes perspectivas de la comercialización de productos agroalimentarios, las que han plasmado Hervé Geoffrois, director de La Ferme en Direct, novedoso proyecto de autoventa de productores franceses, José Ara, jefe de compras de supermercados Altoaragón, activo distribuidor de productos locales de la provincia, y el oscense José María Vilas, expresidente de Unilever, una de las empresas alimentarias más potente del mundo. Quienes están al frente de la parte técnica del congreso son Pedro Salas, director del proyecto Hecho en los Pirineos, y Fernando Blasco, el gerente de la sociedad TuHuesca que también actúa como director del Congreso que “surge de lo oído y demandado por el sector” que nos ha llevado a “desempolvar tantos productos e iniciativas...”, exclamaba hoy Blasco, quien considera necesario “que miremos en clave de producto, de territorio y también de mercado”. Hecho en Pirineos coloca al productor “en el centro de la actividad “para que nos cuente cómo lo produce, porqué, cómo lo suministra o qué dificultades se encuentra”, ha explicado. Durante estos cuatro días, toma protagonismo el conocimiento de los productos hechos en los Pirineos y su posible compra, y el amplísimo programa de actividades se completa con la exposición permanente del catálogo de publicaciones, con más de 230 referencias, sobre cocina y alimentos de los Pirineos realizado por el José María Pisa, editor de De Re Coquinaria y en colaboración con el Festival Internacional de Cine de Huesca se proyectarán una serie de cortometrajes y vídeos y algún largometraje. También tendrá lugar la final del I Concurso internacional de recetas con trufa negra de Huesca o el emotivo homenaje a la jacetana Maruja Callaved, la presentadora del primer programa de cocina en Televisión Española en el año 1967. Estarán en el primer Congreso Hecho en los Pirineos reconocidos chefs españoles y franceses como Alberto Ferruz, del restaurante BonAmb de Alicante; Guillermo Cruz y Ramón Perisé, del Mugaritz; Charo Val, de La Alacena en Ibiza; Guy Espagnacq y Manuel Godet, de los franceses Le Petit Gourmand y L'Empreinte; Óscar García, llega desde el restaurante soriano Baluarte; Pedro Montolio, desde el del hotel Barcelona Princess; o Abel Mora, del restaurante zaragozano Uasabi. Junto a otros más conocidos cercanos, entre los que se encuentran Carmelo Bosque, José Antonio Escartín, Toño Rodríguez, Javier Turmo, Josetxo Douto, José Ramón Aso, Óscar Viñuales, Beatriz Allué o Marcos Llanas; además de sumilleres, Rafael Abadía, Pablo Pernia, Gregorio Abadía; pasteleros, Raúl Bernal, Vicente Ascaso, Mariano Lacasta y Jesús Tolosana; y los heladeros Aitor Otín y Guillermo Sarrate. Compartiendo espacio con la feria, habrá demostraciones de cocina tradicional, con degustación posterior de los platos y con las escuelas de hostelería participando de forma activa. Así, el la escuela Lautréamont de Tarbes, una de las más reconocidas de Francia, acercará Confit de canard y cazuela de judías de Tarbes; Pato con ciruelas y patatas paja; Cordero en salsa reducida de vino Madiran y zanahorias de Asté y Bizcocho de los Pirineos con salsa de arándanos del valle de Aure y copos de nieve. La Escuela de Hostelería de Guayente, la más antigua de Aragón, preparará Arroz meloso con papada de latón de La Fueva; Trumfes colgades de trucha imperial ahumada del Cinca; Lingote de cordero con ixabrot, nube de yogur de oveja de Fonz y puerro asado; y Bizcocho de cerveza, pastillo de calabaza y membrillo. Mientras que la oscense San Lorenzo presenta Bacalao al chilindrón con sus callos, azafrán y albahaca; Borraja con crema de jamón, crujiente de panceta y trufa; Huesca en un bocado; y Pollo de corral del romeral en salmorejo.]]> Mon, 06 Mar 2017 10:00:00 +0100 Huesca acogerá el Congreso Iberoamericano de Hidrógeno y Pilas de Combustible http://www.huesca.es/areas/desarrollo/actualidad/huesca-acogera-el-congreso-iberoamericano-de-hidrogeno-y-pilas-de-combustible http://www.huesca.es/3586 Este congreso, que se celebrará del 17 al 20 de octubre, refrenda la apuesta por estas tecnologías que realizó Huesca al incorporarse al Patronato de la Fundación el pasado año Huesca, 6 de marzo de 2017. Huesca será este año la capital internacional del hidrógeno al acoger IBERCONAPPICE 2017, el Congreso Iberoamericano de Hidrógeno y Pilas de Combustible, donde se expondrán las últimas novedades en esta materia de toda la Comunidad Iberoamericana. Organizado por la Asociación Española de Pilas de Combustible (APPICE) con la colaboración del Gobierno de Aragón a través de la Fundación para el Desarrollo de las Nuevas Tecnologías del Hidrógeno en Aragón, este encuentro será el principal foro de científicos, empresas y proveedores del sector donde se tratarán tanto los aspectos básicos como los tecnológicos de las pilas de combustible y sus aplicaciones finales. Entre otros asuntos, el programa de IBERCONAPPICE 2017 tiene previsto analizar las pilas de combustible de baja y alta temperatura; la producción, almacenamiento y distribución del hidrógeno y las diferentes aplicaciones que tiene en el desarrollo de prototipos y procesadores de combustible y en sistemas de generación de energía. Asimismo, también se revisarán temas relacionados con la normativa, seguridad, prospectiva, estudios de mercado o planes de investigación. Este congreso, que se celebrará del 17 al 20 de octubre en la capital oscense, refrenda la apuesta por estas tecnologías que realizó Huesca al incorporarse al Patronato de la Fundación el pasado año. Además, viene a corroborar el liderazgo internacional de la Comunidad Autónoma aragonesa en materia de hidrógeno, tras la reciente celebración en Zaragoza el pasado año del Congreso Mundial de la Economía del Hidrógeno (WHEC 2016) y la misión comercial en la que participaron la pasada semana 22 compañías, centros de I+D y representantes institucionales de los Gobiernos de Aragón y Escocia, todos ellos importantes actores internacionales del ámbito del hidrógeno y las pilas de combustible. APPICE La Asociación Española de Pilas de Combustible, APPICE, organiza desde el año 2004 el congreso Nacional de Pilas de Combustible que ha sido referente en nuestro país. La serie de congresos CONAPPICE ha facilitado la comunicación de los avances logrados por cada uno de los que trabajan en la tecnología de pilas de combustible e hidrógeno desde distintos ámbitos: universidad, centros de investigación, centros tecnológicos, empresas y administraciones. A pesar de su inicial carácter nacional, en cada edición se ha contado con mayor participación de ámbito internacional, brindando la oportunidad de establecer valiosas colaboraciones más allá de nuestras fronteras. En el año 2014, estos congresos pasaron a tener carácter internacional, bajo la denominación de Congreso Iberoamericano de Hidrógeno y Pilas de Combustible, IBERCONAPPICE. IBERCONAPPICE se convierte así en el principal foro de encuentro y sinergia entre los diversos sectores implicados en el desarrollo de la tecnología de hidrógeno y pilas de combustible de toda la Comunidad Iberoamericana.]]>