Ayuntamiento de Huescahttp://www.huesca.es/Noticias del Ayuntamiento de Huesca Mon, 27 Mar 2017 15:00:00 +0200 La Oficina Municipal de Vivienda ofrece consejos en vídeo para ahorrar hasta un 20% en la factura eléctrica http://www.huesca.esla-oficina-municipal-de-vivienda-ofrece-consejos-en-video-para-ahorrar-hasta-un-20-en-la-factura-electrica http://www.huesca.es/3625 Este servicio municipal organiza charlas en las que se explican hábitos de consumo Huesca, 27 de marzo de 2017. El concejal de Vivienda, Fernando Justes y la técnica de eficiencia energética de la Oficina Municipal de Vivienda, Elena Giral, han presentado esta mañana unos vídeos que ha elaborado este servicio en los que se muestran consejos sin coste para el usuario que permitirían ahorrar hasta un 20% en la factura eléctrica. Según ha indicado Fernando Justes, “ante la constante subida de la luz, la respuesta de la Oficina Municipal de Vivienda (OMV) es ofrecer soluciones y mejorar los hábitos de consumo de las familias para lo que hemos preparado tres vídeos con el fin de crear buenos hábitos y reducir el consumo energético de todos los hogares”. Estos vídeos, que se difundirán a través de los diferentes canales y redes sociales del Ayuntamiento, explican la labor de la Oficina de Vivienda en eficiencia energética, cómo entender la factura eléctrica y diferentes trucos de ahorro a la hora de utilizar electrodomésticos. Elena Giral ha explicado que la OMV informa a los usuarios y les ayuda a solucionar problemas con sus facturas eléctricas, realizando una labor de acompañamiento y mediación con las empresas. La oficina ha atendido 24 consultas y solicitudes relacionadas con el bono social, principalmente de familias en las que todos sus miembros se encuentran en situación de desempleo. Asimismo, se han gestionado en torno a una treintena de casos de mediación de pago con las compañías eléctricas, en las que se intenta conseguir un fraccionamiento de la deuda. Además, la Oficina Municipal de Vivienda también organiza charlas en las que se explican hábitos de consumo y se ofrecen medidas de ahorro, tanto para reducir el gasto económico de las familias como por responsabilidad medioambiental.   ]]> Mon, 27 Mar 2017 00:00:00 +0200 El Ayuntamiento de Huesca firma convenios con cinco empresas tecnológicas para colaborar en el Plan de Inclusión Digital http://www.huesca.esel-ayuntamiento-de-huesca-firma-convenios-con-cinco-empresas-tecnologicas-para-colaborar-en-el-plan-de-inclusion-digital http://www.huesca.es/3624 La concejala de Tecnología, Mary Romero, se ha reunido esta mañana con los representantes Huesca, 27 de marzo de 2017. La concejala de Tecnología, Mary Romero, ha firmado esta mañana convenios con representantes de cinco empresas tecnológicas implantadas en Huesca para su colaboración en el Plan de Inclusión Digital que promueve el Ayuntamiento de Huesca. En virtud de este convenio, con vigencia hasta finales de 2018, las empresas E-Computer, Xeryo, Webdreams y Tap y el centro CEEI-Aragón se comprometen a enviar información de interés relacionada con el uso de las TIC para el alumnado del Plan de Inclusión Digital y a colaborar en la actividad de los Martes Digitales, que promueve el Ayuntamiento de Huesca de manera semanal. Mary Romero ha agradecido a las empresas “su participación e implicación en este programa que se desarrolla con gran éxito”, ya que desde el Ayuntamiento se considera “importante y positiva la colaboración de empresas locales que incidan en el mismo ámbito temático que el Plan de Inclusión Digital, por reportar beneficios para los usuarios”. El Plan de Inclusión Digital impulsa acciones formativas para la población adulta en riesgo de exclusión digital o en relación al acceso a la información, acciones formativas específicas para colectivos desfavorecidos y jornadas de difusión de la sociedad de la información para colectivos en riesgo de exclusión.]]> Fri, 24 Mar 2017 14:30:00 +0100 Los usuarios califican con un 8,5 el servicio de las Bibliotecas Municipales y con un 9 la atención al público http://www.huesca.eslos-usuarios-califican-con-un-85-el-servicio-de-las-bibliotecas-municipales-y-con-un-9-la-atencion-al-publico http://www.huesca.es/3623 Así lo revelan las encuestas realizadas en noviembre y diciembre del año pasado entre 387 usuarios y 101 no usuarios del servicio Huesca, 24 de marzo de 2017. La concejala de Cultura, Yolanda de Miguel; la responsable del servicio de Coordinación Bibliotecaria del Ayuntamiento de Huesca, Alicia Rey; y la coordinadora del estudio, María Casado, han presentado esta mañana en la Biblioteca Antonio Durán Gudiol los resultados de una encuesta que las Bibliotecas Municipales han realizado entre usuarios y no usuarios del servicio. Yolanda de Miguel ha puesto en valor “el trabajo que realizan las bibliotecas, que se han convertido en algo más que un centro cultural básico que presta servicios esenciales a la ciudadanía”. Por su parte, Alicia Rey, ha señalado que “la voluntad desde el Servicio de Coordinación Bibliotecaria es seguir con una gestión que creemos que es bastante eficaz ya que así lo demuestran los resultados que se desprenden de las encuestas en las que hemos obtenido un 8,5 en la valoración general del servicio”. Las encuestas, realizadas entre 387 usuarios y 101 no usuarios de las bibliotecas del Ayuntamiento de Huesca, muestran que el servicio mejor valorado es el de atención al público que obtiene un nueve. Además, cabe destacar que el uso que se hace de las bibliotecas es bastante regular ya que un 55% de los usuarios va a la biblioteca una o más veces por semana. El servicio más empleado es el de préstamos, que supone el 90% de los usos. Por otro lado, los menos utilizados son los servicios en línea, las propuestas del usuario para la compra de documentos y el buzón de quejas. En cuanto al acceso a los servicios, un 65,4% lo hace mediante la Tarjeta Cultural del Ayuntamiento de Huesca mientras que un 34,6% lo hace con la Tarjeta de la Red de Bibliotecas de Aragón. Tras la presentación de estos datos se ha avanzado la programación de primavera de las Bibliotecas Municipales. Entre las actividades preparadas destaca la conmemoración del Día Mundial del Libro Infantil y Juvenil (2 de abril), la presencia de las bibliotecas municipales en la Feria del Libro que este año tendrá como lema “La vuelta al mundo en 80 libros” y un viaje literario en tren a Canfranc el 17 de junio.  Tríptico Biblioteca primavera 2017 Las 10 Conclusiones de la encuesta de Usuarios  ]]> Fri, 24 Mar 2017 12:00:00 +0100 El Consejo de la Ciudad de las Niñas y los Niños de Huesca se reúne con el alcalde en el Hospital de San Jorge http://www.huesca.esel-consejo-de-la-ciudad-de-las-ninas-y-los-ninos-de-huesca-se-reune-con-el-alcalde-en-el-hospital-de-san-jorge http://www.huesca.es/3622 El centro, que celebra este año su 50 aniversario, pone en marcha el proyecto Hospital de las Niñas y los Niños Huesca, 24 de marzo de 2017. El alcalde de Huesca, Luis Felipe, asistió ayer a la reunión que celebró el Consejo la Ciudad de las Niñas y los Niños de Huesca en el Hospital San Jorge, que este año está celebrando su cincuenta aniversario y que, en relación con esta iniciativa, ha puesto en marcha el proyecto Hospital de las Niñas y los Niños. El alcalde, junto a la directora del hospital, Raquel Montoiro, visitaron las instalaciones del servicio de Consultas Externas acompañando a los consejeros y consejeras que tomaron nota de las mejoras que podrían hacerse para mejorar tanto el espacio como la atención sanitaria. Con esta reunión, se inicia un proceso de participación con las niñas y los niños para la mejora de la atención, las instalaciones y el entorno.           ]]> Fri, 24 Mar 2017 09:00:00 +0100 Publicados los admitidos en los cursos de natación del Tercer Trimestre del Patronato Municipal de Deportes http://www.huesca.espublicados-los-admitidos-en-los-cursos-de-natacion-del-tercer-trimestre-del-patronato-municipal-de-deportes http://www.huesca.es/3593 Para las demás actividades la inscripción será el 27 y 28 de marzo Huesca, 24 de marzo de 2017. El Patronato Municipal de Deportes  ha realizado hoy el sorteo de los cursos de natación del tercer trimestre. Consulta aquí: RESULTADOS DEL SORTEO CURSOS DE NATACIÓN TERCER TRIMESTRE (Listado alfabético) NOTAS IMPORTANTES CURSOS DE NATACIÓN TERCER TRIMESTRE - Pago de recibos: 3 y 4 de abril. - Natación Oferta Trimestre 3er Trimestre    Resto de Actividades: Mantenimiento Acuático, Gimnasia para Mayores, Gimnasia de Mantenimiento, Acondicionamiento Físico, Bádminton, Danza Jazz, Relajación, Aguagym, Tenis y Pilates. Inscripciones: 27 y 28 de marzo, en las Oficinas del Patronato Municipal de Deportes. ACTIVIDADES DEPORTIVAS MUNICIPALES 2016-2017  ]]> Thu, 23 Mar 2017 14:00:00 +0100 Huesca recoge en dos meses 2.560 litros de aceite usado http://www.huesca.eshuesca-recoge-en-dos-meses-2560-litros-de-aceite-usado http://www.huesca.es/3621 El Área de Medio Ambiente anima a utilizar los 25 contenedores especiales que se instalaron a finales del año pasado en la ciudad Huesca, 22 de marzo de 2017. El servicio de recogida de aceite doméstico, que se implantó a finales del año pasado en Huesca, ha recogido en los dos primeros meses de este 2017 un total de 2.560 litros. En zonas como la calle Teruel se han contabilizado 529 litros entre los meses de enero y febrero, la cifra más alta en el municipio, seguida por la zona de Ramón J. Sender, con 405 litros, y Ramón y Cajal, con 305 litros. Sin embargo, se registra un escaso uso en el resto de las zonas en las que están instalados los contenedores especiales para el vertido del aceite usado. Por ello, desde el Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Huesca se anima a reciclar el aceite usado en los hogares y a utilizar los 25 contenedores que hay instalados en la ciudad. El Ayuntamiento de Huesca firmó un convenio de colaboración para la recogida y la recuperación de aceite doméstico usado en la ciudad con la entidad Naturalmente Social Recikla y la empresa pública Grhusa. Gracias a este acuerdo se instalaron estos 25 contenedores especiales de color naranja y con capacidad de 450 litros, que se ubican junto al resto de los contenedores habituales (papel y cartón, materia orgánica, envases, vidrio y restos). Se trata de unos contenedores ignífugos y con una serie de características especiales que permiten conservar el aceite en condiciones óptimas para su posterior reconversión en multitud de materiales como biodiesel, jabón, cera, pintura o barniz. El aceite debe depositarse en botellas de plástico debidamente cerradas con el tapón original. ]]> Thu, 23 Mar 2017 00:00:00 +0100 Nueva sesión de los Martes Digitales del Plan de Inclusión Digital del Ayuntamiento de Huesca http://www.huesca.esnueva-sesion-de-los-martes-digitales-del-plan-de-inclusion-digital-del-ayuntamiento-de-huesca http://www.huesca.es/3620 Será el 28 de marzo sobre la autoedición de libros Huesca, 23 de marzo de 2017. Los Martes Digitales vuelven el próximo 28 de marzo con una charla dedicada a la autoedición de libros. La cita será a las 19.00 horas en la Biblioteca Municipal Antonio Durán Gudiol. En esta ocasión, Daniel Vallés, Delegado del CEEIAragón en Huesca, será el encargado de impartir esta sesión que expondrá las posibilidades que existen para autoeditar un libro y en la que se abordarán aspectos como la definición del producto, la maquetación o la impresión. Los Martes Digitales son una iniciativa que se engloba dentro del Plan de Inclusión Digital 2016-2017 del Ayuntamiento de Huesca y que consisten en una serie de charlas monográficas sobre novedades informáticas, recursos de Internet, redes sociales, aplicaciones para dispositivos, etc.  Para solicitar más información: por teléfono al 627 909 828, por correo electrónico en infocentro@huesca.es, de forma presencial en las Bibliotecas Municipales de Huesca (BMADG: C/Alfonso II de Aragón, 20 - BMRJS: C/Federico Mayo, s/n) y en la página web www.huesca.es/areas/bibliotecas.]]> Wed, 22 Mar 2017 15:30:00 +0100 Luis Felipe valora el resultado de ‘Hecho en los Pirineos’, Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos http://www.huesca.esluis-felipe-valora-el-resultado-de-hecho-en-los-pirineos-congreso-del-producto-y-la-gastronomia-de-los-pirineos http://www.huesca.es/3619 365 congresistas atendieron las propuestas de 79 ponentes a lo largo del encuentro celebrado en Huesca Huesca, 22 de marzo de 2017. "Los resultados indican que el Congreso ha tenido una aceptación muy alta por parte de los ciudadanos y de los profesionales, superando las expectativas previstas en el proyecto; tanto por número de asistentes a la feria y la degustación como a las ponencias y talleres, como por el número de ponentes que han participado". Tal es la valoración por parte de la organización de este I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos ha finalizado, Hecho en los Pirineos, que se ha celebrado den Huesca del 18 al 21 de marzo. El alcalde de la ciudad, Luis Felipe, destacó que "ya tenemos un inicio, un camino nuevo vinculado al producto local", un modelo que "vincula la gastronomía al desarrollo rural" y que "convierte a Huesca en el centro de la marca Pirineos". Deseó que este compromiso vaya a más y se vayan sumando otros territorios de la cordillera. Por su parte, Elisa Sancho, vicepresidenta de la Diputación Provincial de Huesca, insistió en que "hemos creado una base sólida", destacando el alto número de personas, más de 8000, que participaron en la feria del fin de semana. También remarcó el modelo transversal de este congreso, alguna de cuyas cuestiones, como por ejemplo la normativa administrativa para pequeñas industrias agroalimentarias del mundo rural, se tratarán próximamente en un congreso sobre la despoblación. Finalmente, Pedro Salas, director del proyecto, avanzó que el congreso tiene vocación de futuro, ya que en 2019 se debatirá sobre la existencia o no de la cocina pirenaica, se creará un premio de gastronomía de los Pirineos, habrá una red de restaurantes con gastronomía de Pirineos y se generarán productos turísticos transfronterizos vinculados al producto local. El congreso, según Salas, "permite a la ciudad situarse como capital de los Pirineos centrales, estrechar las relaciones entre las ciudades de Huesca y Tarbes, así como entre la provincia y Hautes-Pyrénées". Y concluyó que deberá ser lanzado desde las instituciones para los siguientes diez años.   Las cifras Ponencias en el auditorio (20 y 21 marzo)    16 Ponentes en el auditorio (20 y 21 marzo)      79 Congresistas  (20 y 21 marzo)                   365 Talleres (18 a 21 marzo)                          28 Ponentes talleres (18 a 21 marzo)              44 Asistentes talleres previamente inscritos (18 a 20 de marzo)                  793 Los congresistas asistían a varios talleres y al auditorio. Los que asistieron 18 y 19 no están contados como congresistas Expositores feria de productores agroalimentarios (18 a 20 marzo) 37 29 de Huesca y 8 franceses Escuelas de Hostelería implicadas 5 Dos de Huesca, dos de Zaragoza y una francesa Visitantes feria (18 a 20 marzo)                      8315 Medido por el controlador de aforo del Palacio de Congresos Degustaciones consumidas                            750 Periodistas aragoneses acreditados                  48 Periodistas no aragoneses acreditados              18 Un medio francés, La Depêche du Midi Camiones Food-truck                                    4 Films proyectados Cine y cocina                   6 cortos, 2 largos y 6 micro Espacio Cocina e infancia                                 230 Nº de noches de habitaciones en hotel ocupadas  (18 a 21 marzo)    139 Nº comidas y cenas en la ciudad (18 a 21 marzo)                       1106 Nº establecimientos restauración concertados                               22 Nº establecimientos hoteleros concertados                                    6 Nº de empresas implicadas en su ejecución                                  18 Algunas empresas han trabajado desde octubre 2016 y otras solo los días de celebración del congreso Número de personas que han trabajado en el Congreso                     95   Otros resultados Protocolo de acuerdo entre la Escuela de Hostelería y Servicios San Lorenzo de Huesca y el Lycée Lautréamont para cooperación educativa, que se ha concretado en un programa de intercambio de profesores y alumnos de ambos centros públicos. Edición de Pepitoria, un libro electrónico con bibliografía de la cocina y los alimentos del Pirineo central de ambas vertientes con 237 referencias bibliográficas desde el siglo XVIII Entrega del Premio de recetas de trufa Tuber melanosporum Viit.]]> Wed, 22 Mar 2017 15:00:00 +0100 El Ayuntamiento destina 77.500 euros a adaptar vestuario y aseos a personas con discapacidad en el Palacio de Deportes http://www.huesca.esel-ayuntamiento-destina-77500-euros-a-adaptar-vestuario-y-aseos-a-personas-con-discapacidad-en-el-palacio-de-deportes http://www.huesca.es/3618 El Consejo de Autonomía Personal aprobó realizar este proyecto, que se ejecutará en base a la memoria realizada por el arquitecto Sixto Marín Huesca, 22 de marzo de 2017. El Ayuntamiento de Huesca ha aprobado el expediente para contratar las obras de adaptación de aseos y vestuarios para personas con discapacidad en el Palacio Municipal de Deportes por un importe de 77.548,6 euros. El Consejo de Autonomía Personal aprobó realizar este proyecto, que se ejecutará en base a la memoria realizada por el arquitecto Sixto Marín. “Nuestro objetivo es garantizar la accesibilidad y el uso de los baños que hay en las instalaciones a cualquier persona con discapacidad y habilitar un vestuario para deportistas con discapacidad, puesto que hasta el momento el Palacio Municipal de Deportes carecía de un espacio de este tipo”, ha explicado el concejal de Autonomía Personal, Manuel Rodríguez. Por una parte se intervendrá en los lavabos de la zona sur del Palacio Municipal de Deportes, en los que actualmente no existe ninguna cabina adaptada para personas con discapacidad. Así, se sustituirán tres de las actuales cabinas para cerrar un espacio adaptado que tendrá acceso directo desde el exterior a través de una de las puertas de acceso. La cabina contará con un inodoro, un lavabo y los accesorios necesarios. Por otra parte, se intervendrá en los aseos de la zona norte, donde ya existe una cabina adaptada pero cuyo inodoro no cumple con la altura recomendada en cuanto a accesibilidad. Asimismo se instalará una barra abatible en uno de los lados. Además se acondicionará un vestuario adaptado en el espacio que se destina a almacén en el área este, que contará con ducha y aseo. Las dos puertas actuales del almacén darán acceso al aseo adaptado y a los vestuarios, de forma que estos dos espacios no estarán intercomunicados. El aseo adaptado dispondrá de inodoro y lavabo y en el vestuario habrá un espacio común para cambiarse con banco, perchas y dos lavabos y desde allí se podrá acceder a un cambiador independiente, una ducha independiente y otra común. Se recrecerá el suelo para conseguir un plano horizontal con espacio bajo el pavimento para el saneamiento. Para acceder al nuevo nivel se construirán en el exterior unas rampas con barandillas y pasamanos a la altura regulada. Los materiales serán similares a las construcciones existentes diseñadas en su día por el estudio de Enric Miralles.                                              ]]> Wed, 22 Mar 2017 10:00:00 +0100 El Ayuntamiento de Huesca celebra el Día Internacional por la Eliminación de las Barreras Raciales http://www.huesca.esel-ayuntamiento-de-huesca-celebra-el-dia-internacional-por-la-eliminacion-de-las-barreras-raciales http://www.huesca.es/3616 El acto central fue la ponencia de Juan de Dios Ramírez Heredia, presidente de la Unión Romaní-España Huesca, 22 de marzo de 2017. El Ayuntamiento de Huesca conmemoró ayer el Día Internacional por la Eliminación de las Barreras Raciales con una jornada técnica, la inauguración de la exposición “Oficios y tradición gitana en el Alto Aragón” y una conferencia en la que participó Juan de Dios Ramírez Heredia, presidente de la Unión Romaní en España. Las actividades comenzaron por la mañana con una jornada técnica que tuvo lugar en el Centro Cultural Manuel Benito Moliner en la que participaron 28 personas de 16 entidades y dos centros educativos. En este encuentro se analizó la Recomendación 15 de la Unión Europea relativa a la lucha contra el discurso del Odio y su vinculación a una potencial Red Local contra este discurso aplicando metodologías basadas en la comunicación, la difusión y la formación de agentes siguiendo el Modelo C.E.R.C.A. (Comprender, Empatizar, Responsabilizar, Capacitar, Actuar). Por la tarde los actos continuaron con la inauguración de la exposición “Oficios y tradición gitana en el Alto Aragón” en el Salón Rojo del Círculo Oscense. Esta exposición, en la que se muestran fotografías que datan de, aproximadamente, 1914, se podrá visitar hasta el próximo 4 de abril. Finalmente, la jornada se cerró con una conferencia en el salón de actos de la Diputación Provincial de Huesca en la que participó Juan de Dios Ramírez Heredia repasando su trayectoria como primer eurodiputado y diputado de las Cortes Generales perteneciente a la cultura y etnia gitana. ]]> Wed, 22 Mar 2017 00:00:00 +0100 El Consejo Sectorial de Desarrollo visita varias empresas con iniciativas de economía social http://www.huesca.esel-consejo-sectorial-de-desarrollo-visita-varias-empresas-con-iniciativas-de-economia-social http://www.huesca.es/3615 Estas actuaciones forman parte del Plan Local de Empleo de Huesca Huesca, 21 de marzo de 2017.  Los miembros del Consejo Sectorial de Desarrollo han visitado varias empresas que abogan por la economía social de la ciudad de Huesca. El fin último era conocer de primera mano el trabajo que estas empresas desempeñan tal y como propuso el propio Consejo en el que están representados todos los agentes implicados en el desarrollo de la ciudad. Las visitas se han iniciado a primera hora de la mañana en Semonia (Atades) continuando por La Moreneta (Enbat), la Serrería de la Fundación Agustín Serrate y las iniciativas de Cáritas, Carinsertas y el taller “A todo trapo”.  “Ha sido una oportunidad para todos los miembros del Consejo de conocer las iniciativas de economía social que desarrollan su actividad en la ciudad y que además generan numerosos puestos de trabajo facilitando la inserción laboral de personas en exclusión", ha explicado la concejala de Desarrollo, Pilar Novales, que ha recordado la apuesta del Ayuntamiento de Huesca en el fomento, conocimiento y difusión de la economía social. Novales ha concluido añadiendo que "se trata de un eje importante dentro del Plan Local de Empleo" y por ello esta visita se suma a las numerosas iniciativas promovidas por el Consejo Sectorial de Desarrollo en el establecimiento de cauces de colaboración y sinergias entre todos sus miembros. ]]> Tue, 21 Mar 2017 20:00:00 +0100 Clausurado el I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos http://www.huesca.esclausurado-el-i-congreso-del-producto-y-la-gastronomia-de-los-pirineos http://www.huesca.es/3617 Maruja Callaved, presentadora del programa Vamos a la Mesa (1967), homenajeada en el acto de clausura Huesca, 21 de marzo de 2017. La vitalidad de la nonagenaria Maruja Callaved, presentadora del programa Vamos a la Mesa(1967), primer programa de gastronomía de televisión en España, hace ya 50 años, sorprendió a los congresistas, momentos antes de la clausura del mismo. Hecho en los Pirineos decidió rendir un homenaje a esta periodista jacetana, que lo agradeció emocionada: «es importante para mi y, a partir de ahora, en todos los momentos de mi vida. Y más hacerlo en Huesca que es mi tierra y que permite hablar con el corazón en la mano». Maruja cree que en aquella época ya estaba «absoluta y totalmente reconocida», porque  estuvo «en televisión en un momento que era muy fácil interesarse por estos temas, en una época de enriquecimiento por la alimentación». Y felicitó por la celebración de este congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, recordando que su pasión por la alimentación «ha avanzado a un momento actual que permite disfrutar de la gastronomía». Pues su programa no era de recetas, sino de carácter informativo, hablando de los alimentos, de las vitaminas, de las proteínas, etc., como se pudo comprobar en el auditorio del Palacio de Congresos, donde se emitieron unos minutos de uno de aquellos programas en blanco y negro.   Conclusiones El homenaje dio paso a la lectura de las conclusiones de este congreso, que nació entre otras cosas, dentro del marco del POCTEFA para «preguntarse si existe una gastronomía vinculada al producto hecho en los Pirineos y, si la hay, descubrir cuál es, acotarla y generar un corpus básico de dicha culinaria pirenaica». Se afirma en ellas que «aquí se han lanzado muchas preguntas y se ha abierto el primer debate, necesariamente limitado en temas y aspectos, pero lo suficientemente amplio como para enmarcar el trabajo de los meses posteriores.  Pues este primer congreso, antes que buscar lograr conclusiones cerradas y definitivas, pretende estructurar el marco de debate, definir y delimitar los productos de ambos lados del Pirineo, indagar sobre esa hipotética cocina pirenaica y ver qué se necesita para irla definiendo». De forma que «es un Congreso que genera más debate e incertidumbres que certezas», por lo que está previsto ya un segundo, que se celebrará en la primavera de 2019, donde ahí sí se trata de llegar a conclusiones finales, pues cerrará dos largos años de reflexión conjunta, en los que se habrán aportado datos y análisis, siempre desde lo cuestionado estos días en los diferentes debates y mesas redondas»   La jornada más culinaria La última jornada, la que ha agrupado al mayor número de cocineros, ha arrancado con la conferencia Cultura gastronómica de Huesca y los Altos Pirineos, en la que Almudena Villegas, historiadora, experta en gastronomía y miembro de la Real, ha hecho un repaso de los hitos gastronómicos que han marcado nuestra forma de alimentarnos en la actualidad.  Lo ha comenzado en Roma, con el cuidado por la alimentación y la base de la gastronomía que conocemos, pasando por la importancia islámica en el Mediterráneo o el salto carnívoro del mundo medieval. Ha destacado el momento clave que supuso el intercambio cultural con América, del que trajimos patatas o maíz, pero llevamos cerdo o cabra. Hasta llegar al fast food. En el momento actual, cree «no pasar hambre ya es un valor, pero hay que saber que además de comer, esa alimentación tiene que mantenernos sanos».  La historiadora ha recordado al oscense Teodoro Bardají, gran repostero, conocedor de gastronomía, divulgador y escritor. En la conferencia Creatividad en sala,  se han mostrado dos formas de trabajar de estos «contadores de historias» a través de dos restaurantes muy diferentes. Guillermo Cruz,  sumiller del restaurante Mugaritz de Errentería,  ha mostrado su manera de entender la experiencia gastronómica como una parte sólida y una parte líquida, donde están las bebidas que armonizan en sala lo que se prepara en cocina. Cruz replantea la «dictadura del sabor» y afirma que en Mugaritz se crea desde el principio y a iguales vino y comida. Además, resalta el «menos es más» que parte desde mesas desnudas para crear la experiencia. Ramón Perisé, cocinero de Mugaritz, resalta la importancia de «llevar emoción a los clientes» y para ello, «la importancia está en el lenguaje para transmitir». Como dice, en el caso de Mugaritz, «el entorno define lo que hacemos y ese caserón ha dado carácter a nuestra forma de entender la gastronomía». Pablo Pernia, sumiller del hotel San Ramón del Somontano de Barbastro, destaca que ellos saben que lo importante es que «el cliente no solo venga a comer y a beber, sino también a experimentar  y ahí  nosotros somos el conductor entre la cocina y la mesa, somos contadores de historias».   Arroz, trufa, setas, salsas… En la sesión Las setas como recurso silvestre de alto valor gastronómico han participado tres profesionales relacionados con el sector con sendos proyectos. José Antonio Supervía, gerente de Setas Silvestres, ha contado como la empresa comenzó como una manera puntual de aprovechar las setas de primavera y ante la demanda de los restaurantes de Cataluña. Pero ahora, se dedica durante todo el año a la compra a recolectores y venta a restaurantes, no solo en la campaña si no también con producto deshidratado o congelado. Antonio Ubieto,  de Casa Ubieto, ha hablado como la afición de su padre se ha convertido en una opción de futuro. El comercio fue uno de los especializados en España en micología, y no solo trabaja en la venta de producto, sino también en la divulgación incluso dando visibilidad a los trabajos científicos. Porque como dicen, «se conoce poco de la diversidad micológica, aunque sí se conocen las 30 especies más reconocidas y cocinables». La conferencia se ha completado con Óscar García , chef del restaurante Baluarte de Soria —una estrella Michelin—. Nació en  Vinuesa y ha estado «cerca de las setas que crecían en el  pinar de casa» una forma de acercarse a estos productos y que ha marcado la forma de entender la cocina respetando las temporadas». Y  Marcos Llanas, chef del Gran Hotel Benasque, amante del bosque, de la montaña y de la recolección. Para él, «las setas atraen a muchos al valle, y se las han de encontrar setas en los platos cuando vienen a comer». La cocina de la trufa negra de Huesca ha unido a productores de la Asociación de truficultores y recolectores de Aragón Vicente Girón, Presidente Asociación de truficultores y recolectores de Aragón, ha destacado Graus como una población de gran tradición truficultora, ya que «la primera trufa que se llevó a Barcelona, fue desde un restaurante de Graus en 1945». Él lleva medio siglo detrás del aroma de las trufas, hace décadas como «cazadores», como se les conocía, por los montes de toda España.  Como dice, ahora hay más conocimiento, aunque es necesaria mayor divulgación sobre la conservación.  También ha dicho que hay más intrusismo y un gran enemigo: el jabalí, que consume el 70% de la trufa salvaje, comiendo la «más aromática y más fácil de encontrar». Por su parte, Eva Gómez  ha aportado su visión como técnica del Centro de Investigación y Experimentación en Truficultura, ubicado en Graus, único centro público dedicado al sector e impulsado por DPH. Ella ha alertado de otro peligro: no distinguir el producto. Ha llamado la atención sobre la tuber indicum que llega de China y «se puede camuflar entre las melanosporum, las de aquí, que tienen más sabor y mucho más aroma». Por eso, «es importante distinguirlas y conocer lo que vendemos o cocinamos». El centro hace una labor importante de asesoramiento para los que saben pero también para los que quieren adentrarse en el sector de este hongo «exigente». Como ha dicho «hay que cuidar el campo, no es poner plantas micorrizadas y esperar». En cuanto al a rentabilidad, tiene un ciclo biológico largo, con «beneficio a partir de la década». La sesión práctica ha corrido a cargo de Javier Turmo,  truficultor y chef del restaurante El Pesebre de Graus que ha combinado cerdo y trufa. Con él, Pedro Montolio , chef del hotel Barcelona Princess que ha elaborado un plato de mar y montaña, con gamba de Palamós y trufa, un segundo de cerdo y trufa y también un postre, plumcake de avellana y trufa.  En el mundo hay 2000 variedades distintas, por eso en El arroz de proximidad en las elaboraciones asiáticas se ha hablado de las diferencias del producto local. Lo han hecho José Antonio Marcellán, presidente de Arrocera del Pirineo, cooperativa de segunda grado que produce variedades comercializadas como Brazal. Como ha explicado, Murcia y Aragón son las comunidades que producen a mayor altitud de Tierras más altas de España. En la comunidad, el agua del Pirineo  da calidad aunque las bajas temperaturas marcan la germinación que soportan pocas variedades. Abel Mora, chef del restaurante Uasabi de Zaragoza, ofrece cocina nikkei con productos locales como la borraja, el ternasco o el arroz. Ha dado claves para el tratamiento del arroz, como los siete lavados o 30 minutos de reposo,  o la temperatura de 30 grados para manipularlo. Ha cocinado maki ternasco y borraja y una opción un acevichada. Por su parte, Óscar Viñuales y Beatriz Allué, chefs del restaurante El Origen de Huesca, han elaborado «sushi aragonés»  con arroz, huevas de esturión, trucha y borraja. La última conferencia ha versado sobre el Cocinero salsero con dos ejemplos: José Antonio Escartín, chef del restaurante Casa Escartín de Calatayud, y Carmelo Bosque, chef del restaurante Taberna de Lillas Pastia de Huesca —una estrella Michelin—. Ambos han destacado la influencia de las salsas francesas en el Pirineo, y también el valor actual de la salsa como potenciador del sabor del mismo producto del plato. Para Bosque, «la salsa es fundamental». Para Escartín, «la salsa ha de estar hecha con el producto y solo para ese plato, porque la potencia y le da sentido». Escartín ha cocinado un pichón confitado con una salsa creada con la carcasa, cebolla, puerro, zanahoria y un «buen vino, una garnacha de la tierra que aporta aroma de la tierra».  Por su parte, Bosque, ha destacado que «las salsas son fundamentales e n nuestra cocina» y ha destacado que «la tecnología, la inducción, ha mejorado procesos como la reducción».  Ha preparado una codorniz con chocolate. ]]> Tue, 21 Mar 2017 16:00:00 +0100 Cultura aprueba convocatorias de ayudas por 167.200 euros http://www.huesca.escultura-aprueba-convocatorias-de-ayudas-por-167200-euros http://www.huesca.es/3614 En la Comisión de Cultura se ha aprobado la programación cultural de este próximo mes Huesca, 21 de marzo de 2017. La Comisión de Cultura ha dado el visto bueno a la convocatoria de subvenciones y ayudas por un importe total de 167.200 euros en la sesión que ha celebrado esta tarde bajo la presidencia de la concejala Yolanda de Miguel. Así, se ha aprobado la convocatoria de ayudas para la escolarización en el primer ciclo de Educación Infantil y guarderías del municipio de Huesca para el curso 2017-2018 por un total de 100.000 euros, de la que pueden beneficiarse familias con niños y niñas de cero a tres años inscritos en escuelas infantiles y guarderías de titularidad privada de la ciudad. Los beneficiarios pueden recibir entre 35 y 100 euros al mes, de septiembre de este año a julio de 2018. También relacionada con Infancia y Juventud, se ha aprobado la convocatoria de subvenciones a entidades sin ánimo de lucro y federaciones de asociaciones para el desarrollo de proyectos dirigidos a la juventud y/o la infancia que para este año 2017 prevé una dotación económica de 19.000 euros. Estas subvenciones se dirigen a entidades sin ánimo de lucro inscritas en el registro municipal que promueven actividades para la infancia y la juventud. Del Área de Cultura, se han dictaminado las bases para conceder ayudas a asociaciones culturales y a la producción artística para 2017. Las primeras, con una cuantía de 37.200 euros, se dirigen a asociaciones culturales inscritas en el registro municipal. En cuanto a las ayudas a la producción artística, para creadores empadronados en el municipio de Huesca, se prevén 11.000 euros con una cuantía máxima por ayuda de 3.000 euros. La Comisión de Cultura ha aprobado además la programación artística de música, teatro y exposiciones prevista para el mes de abril, el programa de actividades de las bibliotecas municipales para el próximo trimestre (hasta el mes de junio) y las bases para la segunda edición del concurso de grafitis que promueve el Ayuntamiento de Huesca en el mes de junio.  Asimismo, en la sesión se ha informado de la participación del Consejo de las Niñas y los Niños en el 50º Aniversario del Hospital San Jorge, en cuyas instalaciones se celebrará el próximo jueves por la tarde la reunión de este órgano tras visitar sus miembros el servicio de Consultas Externas. La propuesta incluye que los niños y niñas del Consejo puedan opinar sobre los aspectos que, desde su punto de vista, pueden mejorarse en este espacio sanitario.  ]]> Tue, 21 Mar 2017 14:00:00 +0100 Estudiantes del colegio Pío XII de Huesca, junto con la Asociación de Vecinos del Perpetuo Socorro, han plantado esta mañana 1.400 arbustos y plantas en el Parque del Encuentro http://www.huesca.esestudiantes-del-colegio-pio-xii-de-huesca-junto-con-la-asociacion-de-vecinos-del-perpetuo-socorro-han-plantado-esta-manana-1400-arbustos-y-plantas-en-el-parque-del-encuentro http://www.huesca.es/3613 Se trata de una de las actividades del Mes del Árbol que se celebra a lo largo de marzo Huesca, 21 de marzo de 2017. La concejala de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Huesca, Carmen García Serrano, ha acudido esta mañana a la plantación que han llevado a cabo los alumnos de 5º y 6º de Primaria del colegio Pío XII de Huesca en los parterres del Parque del Encuentro, junto a la Asociación de Vecinos del Perpetuo Socorro. Se ha procedido a la plantación de 1.400 plantas y arbustos propios del clima mediterráneo y de ribera gracias al trabajo de las Brigadas Municipales. "Queremos fomentar el uso de este Parque del Encuentro aprovechando la filosofía con la que se creó este espacio", ha señalado Carmen García, que además ha llevado a cabo una pequeña charla sobre Educación Ambiental ante más de una veintena de alumnos de este centro educativo. Se trata de una de las actividades del Mes del Árbol que se celebra a lo largo del mes de marzo por parte del Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Huesca, y que continuará con la reforestación del río Isuela con el colegio San Vicente el próximo día 29 de este mes. Además desde el Área de Medio Ambiente se está procediendo en estos momentos a la limpieza de diversas zonas verdes como la ubicada en Balsas de Chirín o el cerro de San Jorge, donde se ejecutan tareas de desbroce. Asimismo, se están limpiando las fuentes de la ciudad y poniendo a punto las zonas verdes aprovechando la llegada de la primavera.          ]]> Mon, 20 Mar 2017 20:00:00 +0100 'Hecho en los Pirineos' cierra su última jornada con ponencias, el homenaje a Maruja Callaved y la lectura de las conclusiones http://www.huesca.eshecho-en-los-pirineos-cierra-su-ultima-jornada-con-ponencias-el-homenaje-a-maruja-callaved-y-la-lectura-de-las-conclusiones http://www.huesca.es/3612 El cocinero Ismael Cano, de la Venta del Sotón, fue el ganador del I Concurso Internacional de Cocina con Trufa Negra Huesca, 20 de marzo de 2017. Con la entrega del premio del I Concurso Internacional de Cocina con Trufa Negra, concluyó la tercera jornada de ‘Hecho en los Pirineos’, I Congreso de gastronomía y producto del Pirineo, que ha estado marcada por el alto número de talleres y ponencias que se han celebrado a lo largo de todo el día. María Rodrigo, responsable de iniciativas locales de la Diputación Provincial de Huesca, ha entregado el premio al cocinero Ismael Cano, de la Venta del Sotón, en Esquedas. Su Arroz de pato ahumado con setas y trufa fue el mejor plato según la decisión del jurado, presidido por el cocinero guipuzcoano y destacado miembro de Eurotoques, Ramón Roteta, con los cocineros David Ayuso, José María Turmo Frank Gómez (Almería), propietario y jefe de cocina Foody Allen Japofusión, con su Sablé de anguila ahumada con consomé dashi de trufa negra de Huesca; y Adrián García, del zaragozano Atípico, con Yema de oca curada inyectada con jugo de trufa, tierra de aceitunas negras, piel de yuba trufada, erizos y carabineros ahumados en palosanto, fueron los otros dos finalistas.   Intensa jornada Tras el fin de semana, en el que ‘Hecho en los Pirineos’, primer congreso de la gastronomía y el producto del Pirineo, estuvo abierto al público y recibió cerca de 8000 asistentes, la jornada del lunes —ya para inscritos—  dio un giro total, enfocándose al mundo profesional. El auditorio y las dos salas de los talleres acogieron 25 actividades, entre talleres, ponencias y demostraciones de cocina de producto del Pirineo en directo. El programa de ponencias se inauguró con la charla “La importancia del productor agroalimentario como vertebrador del territorio”. Productores de ambos lados de la frontera, miembros de asociaciones de productores y los cocineros del Callizo de Aínsa, destacaron la importancia de reivindicar la identidad pirenaica y de convertirse en embajadores de la riqueza histórica, cultural, agroalimentaria y gastronómica de un terruño que marca carácter. Las marcas de calidad diferenciada HaPy Saveurs y C´alial, de Hautes Pyrenées y Aragón, respectivamente, fueron las protagonistas de la siguiente ponencia. Ambas representantes de los sellos de calidad, la francesa con solo un año de andadura y la aragonesa con casi treinta años, concluyeron que es necesario unificar mensajes para no confundir al consumidor. La siguiente ponencia versó sobre “Investigación y desarrollo de nuevos productos agroalimentarios”. Investigadores del Instituto Agroalimentario IA2, de Air Liquide y de la Universidad de Zaragoza, dieron pistas a los productores sobre nuevas tecnologías de conservación. Los vinos blancos del lugar fueron los protagonistas de la siguiente ponencia, en la que las principales bodegas de la provincia desvelaron los secretos del chardonnay, el gewurztraminer, la garnacha blanca y la viognier, uvas blancas del territorio que están mostrando toda su expresividad. Simultáneamente, se celebraron durante la mañana infinidad de talleres, muy concurridos, sobre todo por alumnos de las escuelas de Hostelería de la provincia. La sala, redes sociales, cómo fotografiar tus platos, nuevos cortes del Ternasco de Aragón… fueron solo algunos de los 12 talleres que se desarrollaron en la jornada del lunes. Por la tarde, el Ternasco de Aragón volvió a ser protagonista. Su cocina, interpretada por el dos estrellas Michelin Alberto Ferruz y por el cocinero altoaragonés Toño Rodríguez; su producción y sus cortes fueron los aspectos que se trataron. A continuación, tomó el relevo Una historia dulce de aquí, ponencia protagonizada por los pasteleros de Ascaso, Tolosana, La Suiza y helados Elarte. Tras una ponencia acerca de nutrición, en la que se habló de aspectos menos glamurosos pero igual de importantes de los alimentos del Pirineo, llegó el turno de Trucha y caviar: los productos Pyrinea y el caviar PerSé. Tras una exposición a cargo del productor, los cocineros Charo Val, Josetxo Souto y José Ramón Aso realizaron diferentes preparaciones demostrando la versatilidad de unos productos “nuevos en el Pirineo pero que nos están dando mucho juego”, según Souto. Por último y antes de entregar el premio al mejor plato con trufa, el foie y el pato fueron los productos estrella. Con una demostración  a cargo de dos cocineros de Tarbes.   Emotiva clausura El homenaje a Maruja Callaved, periodista jacetana presentadora de Vamos a la mesa (1967), el primer programa de gastronomía de TVE, del que se cumplen cincuenta años de la primera emisión será la parte más emotiva de la jornada, ya que se ha desplazado desde Madrid, a sus 97 años, para recibir el reconocimiento del Congreso. La propuesta de actuaciones y trabajo para la próxima edición del congreso por parte del comité científico, junto con las conclusiones, darán paso a la clausura oficial del Congreso. Previamente, Almudena Villegas, historiadora, experta en gastronomía y miembro de la Real Academia de Gastronomía, dictará la conferencia Cultura gastronómica de Huesca y los Altos Pirineos. Destacan la ponencia Creatividad en sala, con Guillermo Cruz y Ramón Perisé, sumiller y cocinero del restaurante Mugaritz de Errentería, además de Pablo Pernia, sumiller del hotel San Ramón del Somontano de Barbastro. Las setas como recurso silvestre de alto valor gastronómico, con un representante de setas silvestres Supervía y Casa Ubieto, además de Óscar García, chef del restaurante Baluarte de Soria y Marcos Llanas, chef del Gran Hotel Benasque. La cocina de la trufa negra de Huesca, moderada por el periodista Carlos G. Cano, con Vicente Girón Presidente Asociación de truficultores y recolectores de Aragón Eva Gómez, técnica del Centro de Investigación y Experimentación en Truficultura Javier Turmo, truficultor y chef del restaurante El Pesebre de Graus y Pedro Montolio, chef del hotel Barcelona Princess. El arroz de proximidad en las elaboraciones asiáticas, con José Antonio Marcellán, presidente Arrocera del Pirineo, Carlos Gascón, propietario Arroceros del Somontano, Abel Mora, chef del restaurante Uasabi de Zaragoza, Óscar Viñuales y Beatriz Allué, chefs del restaurante El Origen de Huesca. El cocinero salsero, José Antonio Escartín, chef del restaurante Casa Escartín de Calatayudy Carmelo Bosque, chef del restaurante Taberna de Lillas Pastia de Huesca.  ]]> Mon, 20 Mar 2017 19:00:00 +0100 Comienzan las obras en la calle Menéndez Pidal http://www.huesca.escomienzan-las-obras-en-la-calle-menendez-pidal http://www.huesca.es/3611 Con esta actuación se renovará el pavimento, se reformará de los alcorques de los árboles para mejorar la seguridad y se sustituirán las luminarias Huesca, 20 de marzo de 2017. El Ayuntamiento de Huesca ha iniciado hoy las obras en la calle Menéndez Pidal para renovar el paseo interior en el tramo comprendido entre las calles General Lasheras y Fuente del Ángel.   La actuación la ejecutan las Brigadas de los Servicios Generales del Ayuntamiento y se espera que esté concluida en unas tres semanas aproximadamente. En el primer tramo desde General Lasheras a la calle San Jorge, se actúa en 240 metros cuadrados, con renovación de pavimento, reforma de los alcorques de los árboles para mejorar la seguridad y sustitución de las luminarias. La misma intervención se lleva a cabo en el segundo tramo, comprendido entre las calles San Jorge y Fuente del Ángel, en una superficie de 270 metros cuadrados.   "Se trata de una obra muy esperada por los vecinos, debido al deterioro que sufría el paseo desde hacía años. Con esta obra intentamos dignificar la zona y recuperar un espacio de paseo, mejorando además la iluminación de esta calle para atender la demanda de los vecinos", ha señalado la concejala de Urbanismo y Servicios Generales, María Rodrigo.   Posteriormente está prevista también una intervención similar en el acerado de la avenida Pirineos, con renovación de pavimento y alcorques para solventar las deficiencias que arrastra esta calle desde hace años. ]]> Mon, 20 Mar 2017 15:00:00 +0100 El Ayuntamiento de Huesca conmemora el Día Internacional por la Eliminación de las Barreras Raciales http://www.huesca.esel-ayuntamiento-de-huesca-conmemora-el-dia-internacional-por-la-eliminacion-de-las-barreras-raciales http://www.huesca.es/3609 En la jornada participará Juan de Dios Ramírez Heredia, presidente de la Unión Romaní-España que fue diputado y europarlamentario Huesca, 20 de marzo de 2017. El concejal de Igualdad, Diversidad y Migraciones del Ayuntamiento de Huesca, Manuel Rodríguez; el presidente de la Peña Bajañí, Luís Escudero; y la representante de la Comisión de Asociaciones de Inmigrantes del Foro de la Inmigración Hawa Dao han presentado esta mañana los actos conmemorativos del Día Internacional por la Eliminación de las Barreras Raciales que se celebra mañana, día 21 de marzo, y que contará en Huesca con la presencia de Juan de Dios Ramírez Heredia, que fue el primer diputado y europarlamentario de etnia gitana y que preside la Unión Romaní en España. El objetivo es comprometer a la sociedad oscense con la convivencia en diversidad y por la eliminación de los discursos del odio y de las barreras raciales. Manuel Rodríguez ha puesto en valor la celebración de esta jornada ya que ayuda a “visibilizar un problema que está de actualidad y esperamos que tenga continuidad en años próximos”. La iniciativa cuenta con el impulso de la Peña Bajañí, el apoyo de la Diputación Provincial y las adhesiones de entidades como la Comisión de Asociaciones de Inmigrantes del Foro Municipal de Inmigración, Cruz Roja Española, Fundación Cruz Blanca, Fundación Secretariado Gitano, Médicos del Mundo, FAPAR, Movimiento contra la Intolerancia, Sos Racismo-Aragón, Somos LGTB+ Aragón, Entarachén-Vols, Unión Romaní e YMCA. Las actividades comenzarán con una jornada técnica en el Centro Cultural Manuel Benito Moliner, desde las 9.30 horas, en la que a través de grupos de trabajo se analizará cómo contrarrestar el discurso  de los movimientos que promueven mensajes racistas, ha explicado el concejal Manuel Rodríguez. A las 18.00 horas, se inaugurará en el Salón Rojo del Círculo Oscense la exposición “Oficios y tradición gitana en el Alto Aragón”. Luis Escudero ha explicado que las fotografías que componen la exposición están tomadas esencialmente en la zona de la muralla y la ribera del río Isuela. Además, ha añadido que se trata de unas imágenes que datan de, aproximadamente, 1914 y que han sido digitalizadas con ayuda de la Fototeca de la Diputación Provincial. Y, para finalizar, a las 19.00 horas, tendrá lugar la intervención Juan de Dios Ramírez Heredia, acompañado por el propio Luis Escudero y Sara Giménez, abogada y responsable estatal del área de Igualdad de la Fundación Secretariado Gitano, en el Salón de Actos de la Diputación Provincial de Huesca, con entrada libre. Ramírez Heredia explicará el testimonio de su experiencia y su compromiso político y asociativo, en calidad de diputado en Cortes, que participó en el debate de la Carta Magna, y como europarlamentario.]]> Mon, 20 Mar 2017 12:00:00 +0100 El Ayuntamiento de Huesca participa en el proyecto Poctefa “Spagyria” liderado por Atades http://www.huesca.esel-ayuntamiento-de-huesca-participa-en-el-proyecto-poctefa-spagyria-liderado-por-atades http://www.huesca.es/3608 El proyecto prevé el desarrollo transfronterizo de productos cosméticos ecológicos y saludables para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad Huesca, 20 de marzo de 2017. El Coordinador Territorial Centro ‐ Gobierno de Aragón‐ a través del Servicio de Fondos Europeos, conoció de la mano de todos los socios del proyecto Poctefa “Spagyria” los detalles de esta propuesta que participa en la segunda convocatoria de estos fondos europeos. El Jefe de Servicio de Fondos Europeos, Gabriel Navarro, destacó la vertiente social, innovadora y el calado de este programa que abandera Atades Huesca con la colaboración del Ayuntamiento de Huesca, Universidad de Zaragoza,  Ayuntamiento de Pamplona, Elkarkide y los socios franceses de Les Jardins du Girou y el Institut de Medicine et de PhysiologieSpatiales (MEDES) de Toulosse. El proyecto prevé el desarrollo transfronterizo de productos cosméticos ecológicos y saludables para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad. Dicho proyecto pretende poner en marcha, tras su aprobación por parte de la Autoridad de Gestión, acciones de cooperación transfronteriza para la investigación y el desarrollo de estos productos.   En el transcurso del mismo también se creará una red de Centros Especiales de Empleo y Centros de Investigación transfronteriza, en materia de innovación y tecnología. El fin último de la iniciativa es desarrollar cultivos de plantas aromáticas y medicinales como una nueva línea de trabajo en los Centros Especiales de Empleo en los que se mejorará la calidad de las personas con discapacidad. Una de las partes más importantes del proyecto es el uso de la Innovación Tecnológica aportada por el I3A. En sus laboratorios se preformularán los posibles cosméticos ecológicos y saludables a partir de tecnologías sostenibles. El MEDES se encargará de los test de eficacia  y su valoración con personal especializado. El proyecto “Spagyria” cuenta con una previsión presupuestaria de 1,8 millones de euros repartidos entre los socios aragoneses (793.000 euros) lo que supone un 42,64% del montante total mientras que la Comunidad navarra asigna 321.000 euros y la región francesa del Alto Garona un importe total de 745.700 euros.     Centros especiales de empleo Los protagonistas en este proyecto, que de aprobarse se pondría en marcha a inicios de 2018 con un plazo de ejecución de tres años, son los centros especiales de empleo de Atades Huesca, ElkarKide y Les Jardins du Girou.   Atades Huesca es una entidad sin ánimo de lucro creada en 1964 y declarada de utilidad pública. Su objetivo fundamental es promover, fomentar y apoyar todo tipo de acciones encaminadas a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo, y sus familias, en la provincia de Huesca. Ofrece servicios asistenciales, asociativos, tutelares y de empleo. Actualmente, atiende a 476 personas con discapacidad intelectual gracias a la labor de 280 profesionales. Además de contar con 62 trabajadores con discapacidad en su centro de empleo.   Elkarkide fue creado en 1991 como una empresa de iniciativa social sin ánimo de lucro siendo un referente en integración sociolaboral de personas con discapacidad.   La experiencia francesa la aporta Les Jardins du Girou con un proyecto que apuesta por el acompañamiento y la formación con la agricultura y el medio ambiente como ejes centrales de su actividad.]]> Mon, 20 Mar 2017 09:00:00 +0100 El Primer Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos atrajo a 7.700 personas este fin de semana a Huesca http://www.huesca.esel-primer-congreso-del-producto-y-la-gastronomia-de-los-pirineos-atrajo-a-7700-personas-este-fin-de-semana-a-huesca http://www.huesca.es/3610 Las actividades continúan hasta mañana con talleres, conferencias y la feria agroalimentaria en el Palacio de Congresos Huesca, 20 de marzo de 2017. El presidente del departamento de Altos Pirineos y de la AECT, Michel Pélieu, declaró inaugurado oficialmente ‘Hecho en los Pirineos’, el I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, el pasado sábado 18, en un repleto auditorio, en el Palacio de Congresos de Huesca. En la inauguración, que tuvo lugar tras un tempranero desayuno de trabajo entre productores de ambos lados de la frontera, también intervinieron el alcalde de Huesca, Luis Felipe; el presidente de la cámara agraria de Altos Pirineos, Jean Lois Cazaubon y el presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Miguel Gracia, en un acto conducido por el periodista Luis Laiglesia. Luis Felipe reivindicó el papel de Huesca como capital gastronómica de los Pirineos, territorio que deja de ser frontera para convertirse en un espacio común de convivencia e intercambio. "Este proyecto suma territorio, voluntad y esfuerzo, pero también  innovación y tradición", expuso. Jean Lois Cazaubon, por su parte, destacó la importancia estratégica del sector productivo en los Pirineos centrales. Para el presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Miguel Gracia, este congreso cierra un círculo, conectando a productores, transformadores y comercializadores de alimentos, incluyendo entre estos a los restauradores. Fijar a la población en el territorio es, para el presidente de la institución provincial, "casi una obsesión". Y eso solo se consigue teniendo negocios que nos sujeten al territorio", explicó. Romper barreras y potenciar la permeabilidad de la frontera, también en turismo y gastronomía, es otro de los objetivos de este punto de encuentro.  La actividad continúa hasta mañana, martes 21 con diferentes actividades. Unas 7.700 personas pasaron el fin de semana por el Congreso, 3.700 el sábado, cuando todas las demostraciones y los talleres registraron gran afluencia de público profesional y aficionado, y cerca de 4.000 el domingo, en el que la Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo fue una de las grandes protagonistas con tres exhibiciones en vivo.]]> Sat, 18 Mar 2017 16:00:00 +0100 Productores, cocineros, consumidores y hosteleros de ambos lados se dan cita por primera vez en Huesca, en el Congreso Hecho en Pirineos http://www.huesca.esproductores-cocineros-consumidores-y-hosteleros-de-ambos-lados-se-dan-cita-por-primera-vez-en-huesca-en-el-congreso-hecho-en-pirineos http://www.huesca.es/3607 El acto se celebrará hasta el 21 de marzo con diferentes actividades Huesca, 18 de marzo de 2017. La esperada cita con el Congreso Hecho en Pirineos se ha materializado y acaba de abrir sus puertas siendo capaz de reunir a productores, cocineros y empresas hosteleras y comercializadores de ambos lados del Pirineo por primera vez y lo hace en Huesca, buscando también la complicidad de los consumidores y el público en general. Los presidentes del departamento francés de Altos Pirineos y la Diputación Provincial de Huesca, Michel Pélieu y Miguel Gracia, han inaugurado este primer congreso, junto al alcalde de Huesca, Luis Felipe, y el máximo responsable de la Cámara agraria de Altos Pirineos, Jean-Louis Cazaubon, entre otros muchos representantes de este espacio geográfico que, en las primeras horas, ya se ha puesto de manifiesto como uno de los de mayor producción agroalimentaria y más diversidad existente a nivel mundial. En palabras del Presidente de la Diputación, Miguel Gracia, este primer Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos “cierra el círculo”, refiriéndose a todo el proceso que abarca desde el campo y la producción, a su transformación y comercialización para acabar con la restauración en todas sus vertientes, “el turismo gastronómico”, ha dicho. “Hay que conectar todos estos campos entre sí”, y es lo que se pretende durante estos cuatro días en Huesca.  “Una gastronomía que no entiende de fronteras”, ha sido el mensaje que más se ha escuchado hoy en las primeras horas de este encuentro transfronterizo. La idea, según ha expresado hoy el presidente de Altos Pirineos, Michel Pélieu, pasa por hacer del Pirineo Central un ámbito de cooperación económica y seguir reforzando la marca Pirineos, “este es solo un primer paso”, porque, quien también está ahora al frente de Huesca Pirineos-Hautes Pyrénées, ha asegurado que hay mucho potencial a la hora de movilizar recursos de esta economía turística, para trabajar de la mano entre la Diputación Provincial de Huesca y el departamento francés de Altos Pirineos. Miguel Gracia también ha señalado que de esta manera, con estas iniciativas, “apoyamos la economía rural”, porque según el responsable provincial es el medio para que las personas puedan ganarse la vida en su entorno y no tengan que irse, “y en eso también coincidimos con el lado francés, con el que vamos ampliando alianzas”. A esas sinergias se ha unido el Ayuntamiento de Huesca, de ahí que hoy Luis Felipe se haya referido a la “suma esfuerzos, territorios y voluntades” y también a la “capitalidad de la ciudad” patente en el Congreso, en este caso en la vertiente gastronómica que, para el primer edil y como reflejan los últimos estudios, “es uno de los principales reclamos para el turismo”. El territorio que Hecho en Pirineos abarca cuenta con alrededor de 600 productores agroalimentarios y más de 5.000 productos. En la feria se presentan en cerca de una veintena de grupos de productos con la presencia de más de 70 productores. En el Palacio de Congresos de Huesca habrá venta directa de la trufa negra, estará presente la cocina del ternasco de Aragón, los dulces, con especial atención a los helados, la consolidada trucha del Pirineo y el novedoso cavia, los vinos y su relación con los nuevos estilos de cocina, especialmente los asiáticos, las setas como recurso silvestre de alto valor gastronómico y el chilindrón como guiso emblemático de la provincia altoaragonesa, por destacar algunos. A este respecto, Miguel Gracia dice que de este foro tiene que salir también “un aviso a la legislación”, porque a ambos lados existe una misma normativa europea “pero en nuestro país hay que resolver muchas restricciones para hacer mucho más fácil esa transformación y que los productores puedan llegar directamente al consumidor”, ha enfatizado.   Un congreso que se vuelca en todo el proceso: del campo a la mesa Durante el fin de semana se suceden las demostraciones de cocina, talleres centrados en el aceite, los quesos, la miel, los garbanzos, el vino o la cerveza artesana, degustaciones y charlas sobre slow-food, intolerancias y cocina sin gluten o productos ecológicos. En el exterior del palacio hoy también se podrá ver una demostración de caza de trufa y el debate ha comenzado con diferentes perspectivas de la comercialización de productos agroalimentarios, las que han plasmado Hervé Geoffrois, director de La Ferme en Direct, novedoso proyecto de autoventa de productores franceses, José Ara, jefe de compras de supermercados Altoaragón, activo distribuidor de productos locales de la provincia, y el oscense José María Vilas, expresidente de Unilever, una de las empresas alimentarias más potente del mundo. Quienes están al frente de la parte técnica del congreso son Pedro Salas, director del proyecto Hecho en los Pirineos, y Fernando Blasco, el gerente de la sociedad TuHuesca que también actúa como director del Congreso que “surge de lo oído y demandado por el sector” que nos ha llevado a “desempolvar tantos productos e iniciativas...”, exclamaba hoy Blasco, quien considera necesario “que miremos en clave de producto, de territorio y también de mercado”. Hecho en Pirineos coloca al productor “en el centro de la actividad “para que nos cuente cómo lo produce, porqué, cómo lo suministra o qué dificultades se encuentra”, ha explicado. Durante estos cuatro días, toma protagonismo el conocimiento de los productos hechos en los Pirineos y su posible compra, y el amplísimo programa de actividades se completa con la exposición permanente del catálogo de publicaciones, con más de 230 referencias, sobre cocina y alimentos de los Pirineos realizado por el José María Pisa, editor de De Re Coquinaria y en colaboración con el Festival Internacional de Cine de Huesca se proyectarán una serie de cortometrajes y vídeos y algún largometraje. También tendrá lugar la final del I Concurso internacional de recetas con trufa negra de Huesca o el emotivo homenaje a la jacetana Maruja Callaved, la presentadora del primer programa de cocina en Televisión Española en el año 1967. Estarán en el primer Congreso Hecho en los Pirineos reconocidos chefs españoles y franceses como Alberto Ferruz, del restaurante BonAmb de Alicante; Guillermo Cruz y Ramón Perisé, del Mugaritz; Charo Val, de La Alacena en Ibiza; Guy Espagnacq y Manuel Godet, de los franceses Le Petit Gourmand y L'Empreinte; Óscar García, llega desde el restaurante soriano Baluarte; Pedro Montolio, desde el del hotel Barcelona Princess; o Abel Mora, del restaurante zaragozano Uasabi. Junto a otros más conocidos cercanos, entre los que se encuentran Carmelo Bosque, José Antonio Escartín, Toño Rodríguez, Javier Turmo, Josetxo Douto, José Ramón Aso, Óscar Viñuales, Beatriz Allué o Marcos Llanas; además de sumilleres, Rafael Abadía, Pablo Pernia, Gregorio Abadía; pasteleros, Raúl Bernal, Vicente Ascaso, Mariano Lacasta y Jesús Tolosana; y los heladeros Aitor Otín y Guillermo Sarrate. Compartiendo espacio con la feria, habrá demostraciones de cocina tradicional, con degustación posterior de los platos y con las escuelas de hostelería participando de forma activa. Así, el la escuela Lautréamont de Tarbes, una de las más reconocidas de Francia, acercará Confit de canard y cazuela de judías de Tarbes; Pato con ciruelas y patatas paja; Cordero en salsa reducida de vino Madiran y zanahorias de Asté y Bizcocho de los Pirineos con salsa de arándanos del valle de Aure y copos de nieve. La Escuela de Hostelería de Guayente, la más antigua de Aragón, preparará Arroz meloso con papada de latón de La Fueva; Trumfes colgades de trucha imperial ahumada del Cinca; Lingote de cordero con ixabrot, nube de yogur de oveja de Fonz y puerro asado; y Bizcocho de cerveza, pastillo de calabaza y membrillo. Mientras que la oscense San Lorenzo presenta Bacalao al chilindrón con sus callos, azafrán y albahaca; Borraja con crema de jamón, crujiente de panceta y trufa; Huesca en un bocado; y Pollo de corral del romeral en salmorejo.]]>